学做花生粘零食

想到做什么就马上去实践,拿出你的行动力!勇敢去探索!

做完成图

1、先把花生仁用水洗干净,然后放在平底锅里,什么也不放湿着炒一会,把表面水分炒干,关火晾一会(也可以继续炒)

2、平底锅(因为不粘锅,所以喜欢用平底锅炒花生),什么也不放,最小火不停地翻炒,一直到炒熟。(我炒了能有20分钟才熟,真心需要耐心啊)


花生仁炒熟了就是这个颜色

3、将炒熟了的花生盛起来放在一旁。

4、然后,锅里倒入适量凉水,再把白沙糖放入,将水烧开,白糖熬化,完全溶于水中,为了快速,我用了中小火,熬成黏稠状,白色透明。


这样再继续熬一小会

5、将炒好的花生米倒入锅里熬制的糖浆中,用锅铲快速翻炒,让花生米裹上均匀的一层“糖衣”。

6、筛子里放入淀粉,左手一边向锅里筛淀粉,右手一边快速翻炒锅里的花生,观察花生“糖衣”外面均匀地裹上一层淀粉时,用中火翻炒花生。

7、等淀粉和糖衣就炒干了时,花生变成了白色(我做的有点没做好,还有点黄色),成了花生粘,只不过此时的花生粘都互相连着,不是一颗颗散的,再炒一会,水份完全被炒干后,花生粘自然就散了,出锅放凉即可。


锅上也粘了很多淀粉

自己做的花生粘,能保证花生的质量,没有坏的,没有出牙的,没有苦的。自己做的还很有自豪感,女儿吃了一口都说真香啊!

你对生活热情,生活自然会不会亏待你的,加油吧,热爱生活的我们!

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