北京行
写几道在味蕾上留下记忆的北京菜，推荐。
疙瘩汤
疙瘩汤是番茄蛋花打底的，因为有面疙瘩的缘故，所以除了番茄鸡蛋的味道，还有一种浓郁的麦香，汤也有些面糊糊的感觉。咸酸的口感，喝一碗感觉很暖和，且饱腹感明显。
炒合菜
炒合菜
炒合菜属于爽口下饭的一类，很香！把鲜嫩的鸡肉丝、饱满肥美的豆芽，新鲜的韭菜头，粉丝等一起炒，面上盖一层炒鸡蛋，吃的时候把鸡蛋用筷子拨开，混着下面的菜一起吃，词穷——真的很香，下白饼很不错！对了，为啥这么香？我吃出了麻酱的味道，浓浓滴。
乾隆白菜
乾隆白菜感觉不错，蛮有特色的。面上裹的是一层麻酱，很香，因为是凉菜的缘故，吃起来又特别爽口，没有因为麻酱而显得腻。
春饼
北京的春饼也还蛮喜欢的，算是主食一类，价格不贵，几块钱一对（两张），搭配自己喜欢的小料：葱、甜面酱、黄瓜等。也可以直接加自己喜欢的菜，炒合菜、京酱肉丝等都可以。味道佳~
酸辣汤
还有酸辣汤
酸辣汤特别开胃，它的酸不是那种醋的明显酸味，而是潜藏在汤里面的那种酸（也可能是北方和南方的醋不一样的缘故），它的辣，应该是指的里面的胡椒入口的辣味，而非辣椒花椒之类的辣味，汤里面有蛋花、火腿、笋子、木耳等物，用料丰富简单。感觉这个汤属于祛寒和开胃的一类。推荐
牛肉饼
最后要推荐的一道特色菜是——河沿肉饼里面的牛肉饼，很好奇，白饼和多汁牛肉怎么能融合得这么好？一张饼，切开之后三角形的肉饼边上还有香嫩牛肉汁水，味道赞。
还有一些其他的菜品，味道也是不错的，比如宫保鸡腿丁，鸡腿肉紧实，花生脆香，味道鲜咸中带着一丝辣味，酱色的汁水中还又一丝丝的甜，估计是提鲜时加了一点儿糖。
宫保鸡腿丁
葱油饼
您可别小瞧这6块钱一份的葱油饼，薄饼特别筋道
到北京北京烤鸭是不能错过的，但是尝了一下，并没有什么惊艳的感觉，也没有让我想去尝试第二次的冲动。
总体来说，这几天吃的北京菜，还是很不错滴！
