至今为止世界上最昂贵的真菌类非长在地下的松露莫属了。许多国家已经将松露种植到了惊人的数量，但是在欧洲国家发现的野生松露却因为稀缺，价格高达一万美金每磅。
松露中等级最高的，是秋天在意大利蒙特发现的白松露。紧随其后的是冬天在南法出产的黑松露。这两个也是今天的主角。
白松露
图片发自简书App
黑松露
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如此珍贵的松露想要获得那也是可遇不可求，因此在欧洲部分地区有了松露猎人的存在。他们通常会训练一只狗狗来陪伴自己搜寻松露。就算是训练有素的狗狗想要搜寻到松露也需要在特定的时间区域内，白松露的季节性更短，一般在10到12月之间，因此在稀有程度上白松露要远高于黑松露。
如果有喜欢收藏珍稀食材的土豪朋友，可千万不要错过这种松露。
