一年一度榆钱儿绿，又到了吃榆钱的大好时节。今天做的榆钱儿馒头，又香又软，咬一大口，透出浓浓的清香。
山坡的老榆树上，榆钱儿一串串的，像串串铜钱，在风中摇曳。
勤快的老太太，撸下一篮子榆钱儿，拿到菜市场来卖。
我下班拐到菜市场，看到这么清新的榆钱，就给她包圆了。老太太给我展示了一下她那双因为撸榆钱儿而变得青绿的老手，笑得合不拢嘴。
将榆钱儿拿回家，用清水淘洗了几遍，然后在开水里淖烫一下，榆钱儿显得更加碧绿。
提前用酵母粉发了一块面团，面团发好之后，将榆钱儿揉进面团里。
把榆钱儿在面团里揉匀之后，然后分成一个一个的剂子，做成馒头，放到电蒸锅里蒸。
20分钟后，厨房里漂起榆钱馍馍的清香。
刚出锅的榆钱馍馍又喧腾又香甜，再从院子里拔上几棵带着花苞的大葱。
大葱积蓄了一个冬天的能量，为开春的开花结子。含着嫩包的大葱，又脆又甜，特别适合生吃，尤其是配刚出锅的热馒头。
就着脆甜微辣的大葱，一口气吃掉一个半榆钱儿馍馍，还是意犹未尽，还想把剩下的半个馒头吃掉，可是肚子圆鼓鼓的，在不停地提抗议，只好作罢。
这是第一次做榆钱儿馒头，满满的春天味道，真好吃。
这也算是咬春吧。
