又在多多上淘来一个炖锅，介绍说是紫砂无釉的，不管宣传和实际有无差别，空口无凭，实践下就知道了。
货到后，开始按照说明书上的方法出锅。用大米熬粥，再自然冷却，据说这样，这陶锅更耐用。
锅上冒着热气，米粒在锅里翻滚，不一会儿白色的米汤就出来了。我看着冒热气的小锅，想到寒冬天雪花飞舞的时候，用这淘土锅做火锅，又省事吃得又暖和，有多惬意啊！
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？”
回不到一千多年前的唐朝喝酒，可以在来临的寒冬用一个小泥锅炖一锅乱炖体会一下穿越，何不为一件乐事？
正乐滋滋地想象冬天吃火锅的情形时，吃货漫不经心地走过来，瞬间看到煤气灶上又多了一个笨土笨脑的家伙，没好气地说：“你又用什么锅做饭？”他指着灶台上一排灶具开始数落：“从电饭锅到电气锅，大大小小不止十个了吧，现在又想用这瓦罐做饭了，放着现成的现代化的锅不用，竟然用这种原始的、粗糙的的东西做饭，你最好去农村，坛坛罐罐的买一堆，随便用。”
“电气锅做饭快，但是和这锅做出来的味道是不一样的，这锅保温时间长。”
“微波炉随时加热都可以，就是喜欢买这些粗笨家伙，碗，坛，罐这些东西，灶台放都放不下了。”
我笑了。
从夏天偶然看到一个隔水炖盅开始，陆陆续续买了很多瓷器。单手柄的、、双手柄的、圆的、方的、扁的、纯白的、蓝花的、红花的、厚的、薄的、釉下彩的、骨瓷的、菜盘、汤碗、饭碗、早餐杯、烤盘、装盐的、装猪油的（一年也吃不了一斤）、喝水的，吃饭的，大的、小的、高的、矮的。除了大米缸，其它的能用上的都买了。在罗列这些的时候，我吃惊地发现自已患有“恋瓷病”。
一看见瓷器，就想下单。
现在瓷器买够了，又开始进军陶罐了。
半个月前，下了一单据说是四川非物质遗产的炖锅，收货后发现就象出土的粗陶，和直播间展示的十万八千里，于是果断退货。
这不，又不死心，还是下了一单有人寿保险承保的炖锅。
“恋”其实是一种病态的情感。过份执著，热爱，最终不能自拔。
我知道自已的症结源自哪里。
小时候，家里长形的茶几上摆满各式茶杯，地上摆满瓦罐。茶杯一溜排成队列，家里来人偶尔出列，再回归原位。那些瓦罐高低大小不一，有放在高处放零食的，放在低处腌菜的，腌鸭蛋的、腊肉的。
每年腊月，茶几上的瓷坛瓷罐装满花生、玉米、蚕豆、芝麻粉，冻米糖、山芋角。待来年春三月日子悠长，那些零食渐渐见底。那些罐子就是茶几上的摆设。
有三个蓝花瓷是祖母的陪嫁。一个瓷坛坛身除了一个蓝色喜字，还有一幅穿着宽袍大袖的男人抱着一个头插发簪的女人；另一个是全身蓝花圆口，另一个是个有盖的小瓷钵，钵盖的四周，绘了四个弧形的小脚，如四个小狮子守卫一个大门。盖子一揭，声音脆亮，以至于每次我和弟弟偷拿零食，小心冀冀地生怕被母亲发现。即使蹑手蹑脚，但瓷器的尖脆声还是有的，只是变得低微些，象一个压着嗓子说话的人。
这么好的瓷器，却刷上了绿漆，我所看到的只是绿漆剥落后的部分瓷绘。
“破四旧”的时候，如果不刷上漆，全部要毁掉的，母亲说。为什么呢？我想到那个男女抱着的画面。
那个年代，那是禁忌。
低处的坛罐一年四季都不会空，除了咸菜腊货，咸鸭蛋卤是必备的。
母亲一生吃饭，少不了两样，辣椒和咸菜。现代人说，咸菜不健康。可是，从古至今仍有那么多人热衷咸菜。夏天上火的时候，喝点鸭蛋卤比吃药见效快。那些腌蛋卤是冬天的雪水融化的，可谓是天然去除体内热毒良药。
说来奇怪，每年的茶杯和瓶罐都会增多，家里的碗却很少换过，蓝边碗，大窑碗，高脚的，低脚的，碗底都有岁月的痕迹，我们从小到大，几乎没有打碎过碗。
饭碗应是不能随便换的。在春节打碎碗，还要自我安慰一句“碎碎平安。”
瓷器是中国人的发明，英语中国和瓷器共用一个单词“china"。代表瓷器的发源地”昌南“即现在的江西景德镇。岂止是瓷器，中国的传统文明也是西方远远所不及的。
正因如此，吃饭的碗，除了盛放功用之外，还有更多的内涵和外延。中国人向来用饭碗来表达生存，“铁饭碗，泥饭碗，半边碗”……
这些，只有我们中国人能懂。
中国传统文化里，吃饭都有严格的规矩，不准说话，不准发出声音，不准碰碗底发出声音，用筷子夹菜不准随便翻抄。这些看似刻板的教条，却和中国古文明的信条一样，传承了几千年。
和一个人吃一餐饭，他的言行举止就能看出此人的教养和修为。
不止我一人喜爱这些源自土壤，又经过千度高温烧制重生的瓷器吧。那天在直播间看到一个佑大的米缸，还有一个很高的古花瓶。
瓷器已经成为一种收藏品，摆件，正越来越受到更多人的喜爱。光滑，细腻，一尘不染。谁的心里没有一种对完美的渴望？
陶器虽粗笨，易碎，但保温时间长，慢慢炖熟的食物，味道远比快熟的食品好。中国人的一日三餐，远比西方人为身体营养而吃饭丰富。
从食材的选择到饮具的选择，再从火侯，配料都是讲究的，中国人的饮食文化里煎，炒，炖，炸。炖是个重要的一项。一道炖汤上来，慢品细咽，匝吧匝吧，最终赞不绝口的，都少不了土陶锅的功劳。
如今，储存的食品罐品种，款式繁多，很少有人用瓷器来存放食物。易碎，而且笨重，原始。一旦破碎，会成为利刃伤人。就像人的文明教养、人性的善良，一旦被人利用，就会成为他人伤害自已的工具。
不过，瓷器前身来源于大地，即使破碎，终将一点点被尘埃淹没，若干年后和尘埃一起终将沉没于大地。历经几世几劫，在某个阳光下被人发现，再经几千度高温历练，成为亮丽的瓷片。
正因如此，仍然阻挡不了我们对瓷器、瓦罐的喜爱。
这喜爱贯穿了几千年，是对制作技法的传承发扬，也是对文化、历史的承继和追忆。
