一周食谱之六寸巧克力蛋糕

有时候一部动画片就能激发人的一种行为。宝经常看《小猪佩奇》,有一天突然说要做巧克力蛋糕,我想他应该是临时起意,敷衍一下,过会儿他就会忘记。没想到,他竟很重视这个事情。于是做了一次,还不够,目前为止,已经做过三次了。

图片发自简书App

配方:低筋面粉55克,水30克,鸡蛋3个,糖30克,可可粉10克,玉米油30克

步骤:1.打鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,各放一盆

            2.预热烤箱170度20分钟

            3.蛋黄拌匀,加入玉米油30克拌匀,加入水30克拌匀,加入低筋面粉55克拌匀,加入可可粉10克拌匀。

            4.把糖30克加入蛋清,打发器提起,有直立小勾状态,舀三分之一拌入面糊中,然后将面糊倒进打发的蛋清中,拌匀,注意不要消泡。

            5.烤箱调至130度中下层20分钟,150度25分钟。

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