它的几家连锁店开在繁华的商圈和CBD周边,但环境朴实到接地气。
面积大不,客人齐齐整整坐满。两人桌很小,放三个菜就很局促,有些碗碟还缺了口子。
每次吃饭热热闹闹的,工作日来经常要等位。来得稍晚,烟笋腊肉、小炒猪脚皮这些招牌菜就卖光了。
吃辣无能的我对这家店真是感情复杂,前几次吃的时候被辣得泪流满面。每次点菜都要叮嘱一句少辣少辣,好怕厨师锅铲一甩冲出来说:“你来炒你来炒!”
后来服务人员亲切地告诉我:“还是别写了,写了也没用,厨师不会理的。”
好的。
给人的感觉就是,菜品虽然不多,但随便点都不会掉坑里,而且价格感人。
大概是冬天太冷了吧,冷到只有热辣辣的下饭菜才能让人感到热量。再搭进一些情感,就是一顿完美的晚餐。
— 烟笋腊肉 —
烟笋腊肉,大概无论它做成什么样,我都觉得好吃,就像喜欢吃虾一样,虾那么美味,世界上怎么会有不好吃的虾呢?
哈哈,也是一种执念吧。可能每个人心里都有一道这样的食物,无论它做成什么样子,你就觉得它好。
烟笋腊肉,一道永远不会让我失望的菜。也许其他客人也是这么想的,所以才会经常被店员告知这道菜卖完了。
— 金钱蛋 —
这道菜是将煮好的鸡蛋切片,经过油炸和爆炒,呈现出黄灿灿的外观,表皮是酥脆的,咬开这一层酥皮里面是鲜嫩的蛋白。
蛋黄也浸泡在汤汁里,火辣辣的,就是这次的汤汁有点多了吧。
— 飘香排骨 —
以为是切成小块的排骨,没想到个头这么大,真的很香,肉又十分紧致,以前朋友吃过一次之后对它恋恋不忘。
— 小炒黄牛肉 —
小炒黄牛肉是朋友的最爱,每次吃湘菜,点单率高达99.99%。它确实很下饭,就连我不太爱吃的芹菜,当它搭配黄牛肉翻炒在一起的时候,也会被吃光。夹着几根芹菜和肉,一起送进嘴里,再用汤汁拌着米饭,这顿圆满了。
— 大碗猪脚 —
跟朋友执着于小炒黄牛肉不同,我是走进哪家湘菜店都想点碗猪脚。
无论猪脚的份量多少,总觉得不够吃,还能继续吃!除了美味,猪脚什么都不能给我。
— 子姜鸡 —
子姜鸡就是要切成这样一小块的,鸡肉鲜嫩又滑溜。
有时候中午点外卖看到菜单上有子姜鸡便会下单,送来的却是大块头的鸡肉,这样的子姜鸡是没有灵魂了,是不能称之为子姜鸡的。
— 酸辣藕条 —
素菜当中很爱这份藕条,酸辣爽口的滋味,在尝过几份荤菜之后,需要藕条来缓解一下油腻和辛辣,没想到这藕条的火辣程度有过之而无不及。
— 爆炒猪肝 —
湘菜的炒菜系列中猪肝要占得一席之地,好像点它就不会出错,这顿饭菜的质量就有了保障。鲜嫩弹牙的猪肝,让自己暂时忘记不太能吃辣这件事情。
— 家常鱼 —
3种辣椒的混合,让鲜嫩的鱼肉变得热辣起来,菜吃完之后,还剩下2/3的佐料,湘菜经常就是这样。
— 小炒猪脚皮 —
招牌菜,点的人很多,爱吃猪脚的人不能错过的一道菜啊!炒猪脚皮这个吃法在别的湘菜店很少见,既新颖又好吃,猪脚皮劲道Q弹,还很入味,都顾不上喝饮料缓解辣味了。
吃完热腾腾的饭菜,走在初冬傍晚的大街上,好像就没有那么冷了,因为胃里和心里都留下了温暖的印记。