过往记忆之七十

昨晚的冬雨滴答滴答了一夜，早上出门时又变成了雪片在飘落，满地被风吹落的黄树叶，环卫工人正在努力地清扫。

腊月二十六了，得把肉臊子做好。在我们陕西关中地区，每年春节前家家户户都要炒一些肉臊子贮存起来备用。

记得以前在农村的时候，每到腊月，家里都会买回来很大一块猪肉，洗净切一片，再切一些肉丁，然后在大柴火锅里开始炒制。

那时候的农村还不是很富裕，所以到了炒肉的日子，大家都喜气洋洋，感觉很有仪式感的样子。

大铁锅里的土猪肉被炒出了香味，油脂丰富的部分在锅里发出劈劈啪啪的声音，像音乐一样。

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