躺在床上在百度，别人红糖馅儿的包子如何又宣有内涵饱满的做法。
看打开手机淘宝，看到人家肚脐眼儿的小饼儿，里边包着红糖的馅儿，非常甜小零食勾引着胃口。
萌生了蒸红糖包子的想法，实际很家常的。但是，想看看别人还有什么新的妙法。找了一个舒服的姿势躺下，抱着手机开始百度起来。
早饭后把面已经发醒下了。放了酵母、白糖、鸡蛋，牛奶活的面，很丰富。
有买的云南的老红糖，还有冻在冰箱里的核桃仁、冰柜门儿上放着的黑芝麻、白芝麻，刚才百度学了，再加一些面粉进去，这样的馅儿。想见也好吃。等面型的白白胖胖二倍发起，开始干活儿。中午主食就吃白白甜甜的包子了。
蒸干粮技巧学了几招：
1、在发面的时候，少放少许的白糖，这样发酵的快。
2、是在二次揉面的时候，放少许的小苏打，这样能使发酵的饱满。
3、最关键的，干粮蒸熟后，关火。先不揭开锅，闷三五分钟。这是能够白白胖胖真正的技巧。
技巧是从失败后总结出来的。不断地学习和实践，收益中。
再补说一段儿。
一个上午忙碌的时间到了，揭开锅盖儿时才发现，那胖胖的家伙竟然是金灿灿的。
原因是什么呢？就是上面自己从上一次蒸的经验，得到的加了少许的小苏打，可能加多了。
都不好意思，哼哼哼。
但是里面核桃仁、黑芝麻、红糖白糖、又加了少许面粉怕流汤。真是想多了，硬硬的一块儿糖！哈哈哈哈。说心里话，馅儿还是甜滋滋的。
人有多笨？自己知道的。短板太多，继续努力呗。
记得儿子说：“我妈那包子就没有胖过，记忆中就是瘦的。”
哪里呀？白白胖胖也是有的。一个星期整一顿，继续练手艺。
