一、面种的用料跟克数
1、125克的低筋面粉。
2、3克耐高糖酵母
3、65克清水
将面粉揉成光滑的面团粉，盖上盖，发酵4个小时左右，也可以睡前做好放冰箱发酵一晚。
二、红糖水的用料以及做法：
1、120克红糖、25克白糖、65克牛奶，用最小火把糖煮到融化，不用煮到沸腾，然后放凉，红糖水即成。
2、面种发酵好后加5克白糖、3克酵母，用手搅散。
3、加第一个鸡蛋再次搅散，加第二个鸡蛋再搅散，加第三个鸡蛋搅散，加第四个鸡蛋再搅散（注意：鸡蛋不能全部加入，再搅散。要逐一加入，逐一搅散。）
4、加30克奶粉，25克吉士粉，搅匀后再加50克低筋面粉，加入放凉的红糖水，搅匀后过筛，再盖上盖发酵3-4分钟。
5、加无铝泡打粉5克，小苏打3克，玉米油或融化的黄油50g，搅匀后静放10分钟。
6、水开上锅大火蒸25分钟，关火焖两钟即成。
成品香甜软弹，营养丰富。最关键的是：自己做的，吃起来放心。
