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      这个季节气候转暖,早晚较冷,风邪渐增,常有口舌干燥现象,也注意不要过多的吃寒冷的食物或是喝凉茶,可适当吃些较温性食物,以养脾胃,避免脾胃受凉。为此,今天给大家推荐这道佛手瓜雪梨猪骨汤。

佛手瓜  降血压、增加体质、提高智力

雪梨  润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

猪骨  健骨强筋、补髓益阴

🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣

营养成分

佛手瓜/100g

热量  18千卡

蛋白质 1.2克

脂肪  0.1克

碳水化物 3.8克

雪梨/100g

热量  79千卡

蛋白质 0.9克

脂肪  0.1克

碳水化物 20.2克

猪脊骨/100克

热量  278千卡

蛋白质 16.7克

脂肪  23.1克

碳水化物 0.7克

食材

✅主料：猪骨500-700克斩件（焯水）、佛手瓜2-3个、雪梨2/3个

✅辅料：生姜3片、蜜枣2颗、枸杞子10克

✅调味料：喜马拉雅粉盐

烹制方法

1、将佛手瓜削皮后切块，放入炒锅中略炒起锅。

2、雪梨去皮去核切块

3、将焯水后的猪骨、佛手瓜、雪梨、蜜枣、生姜片一起放入汤锅中大火煮沸后转文火继续煲1.5小时即可。

注：

1、焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。

2、佛手瓜削皮时戴一次性手套操作，手上不易沾上粘液