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这个季节气候转暖,早晚较冷,风邪渐增,常有口舌干燥现象,也注意不要过多的吃寒冷的食物或是喝凉茶,可适当吃些较温性食物,以养脾胃,避免脾胃受凉。为此,今天给大家推荐这道佛手瓜雪梨猪骨汤。
佛手瓜 降血压、增加体质、提高智力
雪梨 润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
猪骨 健骨强筋、补髓益阴
🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣
营养成分
佛手瓜/100g
热量 18千卡
蛋白质 1.2克
脂肪 0.1克
碳水化物 3.8克
雪梨/100g
热量 79千卡
蛋白质 0.9克
脂肪 0.1克
碳水化物 20.2克
猪脊骨/100克
热量 278千卡
蛋白质 16.7克
脂肪 23.1克
碳水化物 0.7克
食材
✅主料：猪骨500-700克斩件（焯水）、佛手瓜2-3个、雪梨2/3个
✅辅料：生姜3片、蜜枣2颗、枸杞子10克
✅调味料：喜马拉雅粉盐
烹制方法
1、将佛手瓜削皮后切块，放入炒锅中略炒起锅。
2、雪梨去皮去核切块
3、将焯水后的猪骨、佛手瓜、雪梨、蜜枣、生姜片一起放入汤锅中大火煮沸后转文火继续煲1.5小时即可。
注：
1、焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。
2、佛手瓜削皮时戴一次性手套操作，手上不易沾上粘液
