早上四点我俩就被叫醒了，因为非洲猪瘟，不得不提前宰过年猪。要是上班时间和别人的时间不冲突，几家人一起，腰盆一起用，烧水的烧水，按猪的按猪，就不用起这么早。可这些如果都不存在，只得送到屠宰场。
很多猪都是喂的混合饲料，听说激素等重；再加之听到一个更为可怕的消息（有的大型养殖户给猪打催肥针，三四个月就出栏）所以不到万不得已我是不想到市场里买肉的。有亲戚自己喂了年猪，几家人一起买。
年轻力壮的都到外边打工去了，要想用传统的屠宰方法是不行的。从小就见过宰年猪，因此也不陌生。第一次进大型屠宰场去看，既有几分好奇，和传统的屠宰方式有什么不同呢？又有几分担忧？能有自家请的人负责吗？
当我到达的时候，已经挂好了4头，咱家的还有一头正在褪毛。
不敢到后边去看真正怎么宰猪的，听人说是用电击晕，再放血的。比传统的方法要人性化一些，少了清醒时的疼痛。说实在的，有时真的觉得有些不忍，但时间一久又淡忘了，还是吃肉，只不过没那么喜欢吃了，饭菜上桌，吃的素菜居多。
倒挂送到褪猪毛的地方，放进烧好的开水加冷水里，再按按钮铁架子贴着水面把猪托着，两个厨子就褪毛，褪完一边按按钮翻一遍再褪。然后又按按钮被送进二遍水池清洗。传统的方法却需要四五个壮劳力，这可为年老的人减少了麻烦，少了许多求爹爹告奶奶的事情。因此，被人把年猪送进屠宰场的很多，天一亮，送来了一车又一车的猪，少则一头，多则十多头。
猪毛褪完了，再被起重机吊起、悬挂，一个手指轻轻松松搞定。传统的方法却需要四个壮劳力手扣手、弓腰驼背、面红耳赤地挂起。不得不赞叹现代人的聪明机智，一个简单的改变，就节约了许多劳动力，减少了尴尬。
整个流程完了，不得不感叹：科技无处不在，一个小小的改变给人们提供了巨大的便利，解决了老年人力量不够的问题，也解决了劳动人数的问题，同时也能集中处理污水，不再使环境恶化。
希望多些改变，变得越来越好。（牙齿治疗间隙补记）
一直没闲着，九点过还做了一会儿事，现在坐下来看长风镖局写的小说，还未看完，就打起了瞌睡。困啊，今天日更完不成了，补上。
