母亲的生日又要到了，想着母亲为我们操劳了大半辈子，我想献给母亲最欣慰的生日礼物，就是亲手烹制的一碗长寿面了。
长寿面它既代表儿女的孝心，也昭示着长寿百岁的美好寓意。
首先准备一碟鲜虾，用开水焯一下去壳去头，然后抽去虾肠，切片。在锅里倒入鲁花花生油少许，用小火煎翻炒至微黄。再准备一蝶鲜贝壳，把它放在沸水里焯一下去去咸味，放在旁备用。倒一点油热锅炒鸡蛋，将鸡蛋炒到两面金黄色，用小火煎炒，一定要注意用小火慢慢煎，火大了会糊掉。
各种调料准备好，单独放在一个小碗里，如海鲜酱，五香粉，鸡精，芫荽，葱。面条煮好后，放入刚才炒好的的虾米，贝壳和鸡蛋。把准备好的调料一起倒入碗内，用筷子拌几下，放点青菜，再加入高汤，一碗鲜甜的海鲜长寿面就做好了。
长寿面还有这样的传说:相传，有一天，汉武帝在与大臣游园的时候，看到满园春色，不禁感叹人生苦短，他对大臣说：”都说人中越长，寿命越长。人中一寸相当于100岁呢。不知道我这人中还能不能长。“话音刚落，近臣东方朔大笑出声。汉武帝甚是愤怒，问道：”爱卿如此大笑，不知所为何事？“东方朔连忙解释道：”陛下息怒，我所笑乃寿星彭祖，相传彭祖活了800岁，照这个说法，他的整张脸得多长啊。“众人一听，也跟着哈哈大笑起来。
后来，便流行起了一种说法。想长寿，脸必长。古语中，面有脸的意思。希望长寿的人们根据”面“的这个引申义，在面上做起了文章。于是”长寿面“诞生了。人们希望通过吃”长寿面“，能够长命百岁，长长久久。后来，过生日吃长寿面的习俗便流传开来。
如今的长寿面花样百出，但不论长寿面的花样如何翻新，其承载人们祝福长寿内涵的宗旨始终未曾变过。
