“老板,你们这一碗米线把整个镇的GDP都给拉高了”,我们正准备起身离开,身边站着的几位就赶紧凑了过来,不然座位马上就被其他人给占了,负责收拾桌子的工作人员马上就拿着抹布过来收拾,动作极其麻利;
“还行吧,一般般”,听到对方这么夸奖她也忍住不的调侃起来,说完周围的人都笑了起来,我们穿过拥挤的人群前往停车的位置,很庆幸没有把车开到地摊的附近,停车位就不用想了有来无回,狭窄的街道早就被拥堵的寸步难行,多数的行人和车辆应该都是奔着这家小镇网红‘米线王’来的;
往年过来时也偶尔到他们家来吃,只不过今年尤其火爆门庭若市,实际上连个像样的店铺都没有,就在镇里的一个十字路口角落支了一个小摊位,食客们都坐在马扎上围着小桌子低头吃粉,就着其他的小吃一起。整个路口的一角全被小桌子占满了,过来吃粉的人一般都兵分两路,一伙人寻找能坐下的地方,另一伙人去摊位前排队,一辆小三轮车周围密密麻麻的都在等待取粉,忙活的工作人员就有四位已经把小车包住了,有人在煮粉、有人在配料、有人在分发、有人在维护秩序,看似慌乱实际有条不紊,但是也阻挡不住动不动就七八碗的点,稍微一不留神你的粉可能就被其他人给端走了,只能继续等待下一碗。现场负责打扫卫生、收拾桌子、协调座位的也有三到四人,还有一位上了年纪的阿姨专门管将塑料袋套在碗上,然后传递给摊位,按理来说这是一项相对轻松的工作,奈何食客太多翻台率太高,她也没有半分的休息时间。餐巾纸就挂在旁边的电线杆上随用随取,辣椒盒早就见底走了几张桌子查看都是如此,有的人根本等不急来收拾自己就动起手来,生怕自己慢半拍就被其他人给捷足先登。端着自己的粉人脸上都是心满意足,似乎那是一碗期盼已久了美食终于能吃到了。
我们已经是第二次过来,昨天因为来得晚,到地方人家已经销售一空早早的撤摊儿了,不得不返程,今天早早的就往过跑。据说镇里面很大一部分外出求学打工的人趁着过年回家都要来到镇上吃上一碗,无比怀念的是家乡的味道!
