你最拿手的是什么菜？我最拿手的是炒饭。我能把饭炒得让你恨不得舔盘子。我是怎么做到的呢？
首先，你得准备好足够的配菜。我说的“配菜”指的是鸡蛋，胡萝卜，火腿肠这“炒饭三兄弟”，而且火腿肠必须是双汇王中王，鸡肉肠神马滴就靠边站了。胡萝卜切丝切块，大小均匀差不多0.3厘米一块，火腿肠也切块，差不多1-2厘米一块。鸡蛋有点意思，先打到锅里，把油都糊上去之后刚刚起泡就可以卷到碗里待着。
好了，配菜都准备好了。别忘了，米饭才是主角。这个米饭也很讲究。隔夜的最好，而且煮的时候水稍微放少一些，偏干更佳。
开始炒饭了，先放米饭，大火，炒上一小会换中火。然后放入鸡蛋，胡萝卜，火腿肠，翻炒。这里有一个技巧，就是用铁铲不要用木铲。因为米饭是一块一块的，需要用力压瘪打散，木铲没有力道，铁铲下力更狠。当然，我也有过为了压米饭，折断一根铁铲的经历，噗噗……
好了，不断不断翻炒，最后放一点点核桃油或橄榄油。起锅~一盘香喷喷炒饭出炉啦！哦，对啦，一定要用盘子+大勺子吃，因为，可以舔盘啊！哈哈哈~
可以舔盘啦！
