2019/10/21 星期一 北京
甬府翁总来京,约了今晚去拾久吃饭。开车过去经过国贸桥,发现自己走了一条可以称作是灾难的路。公交车、小轿车、货车、摩托车、残摩、电动车、自行车和行人毫无规矩的向一个方向涌去,在路口交织成一张粘稠到风都吹不过去的屏障。100米用时35分钟,路上画的那些线根本没有任何作用,交通法规此时此地也失去了震慑作用。看到这番景象,我知道了北京晚高峰为什么会堵死,上海却能缓慢前行的原因,那就是上海的车会按照标线走,不敢实线变道,公交车也不会在其他车道上胡乱抢行,庞大的身躯随便就让两三条车道瘫痪。如果所有车辆和行人真的各行其道、有序行进、礼让通过,国贸桥下面不会这么堵的。可是,北京没有人愿意这样,每辆车都想挤过去,路面茬死也就是必然的了。结果大家都缠绕在一起,谁也别想顺利了。
以前在日记里分析过中国人的性格,有些东西的烙印在基因里的,想改很难。因为文化的约束,因为法律的震慑,平常时候,还能见到一些礼貌先行的现象,到了大家都不管不顾的时候,想做君子都难了。长期以来的饥饿生活造成的心理影响,让很多人潜意识里有“没占便宜就是吃亏”心理,所以利己的时候事事争先,总怕落在后面吃亏。做事的时候则是另一幅模样,能躲就躲能推就推,并且还要说些片汤话儿挤得别人,开脱自己。这种现象在生活中屡见不鲜,已经见怪不怪的麻木了。
迟到了二十分钟到了拾久,段誉安排了醋溜海参和鱼头泡油条,还有大虾烧白菜、炙子烤肉等。这些菜都是我喜欢吃的,也是拾久的招牌菜,翁总吃的很开心,很是喜欢大油条。我劝他晚餐别吃那么多主食,翁总笑笑说:“难得遇到喜欢的,多吃过过瘾。”其实我也想像翁总这样快意吃喝,只是真的不敢了。太多碳水吃下去,血糖又蹭蹭往上升了。
醋溜海参配温桲
大油条配绝味鱼头
干炸丸子和松果
改良版毛血旺
糖油饼
这餐饭基本上是看着翁总吃油条,我没怎么吃,因为到拾久之前,在四度蚝工体店,我吃了十一个生蚝。有法国、澳大利亚、爱尔兰、日本等地生蚝,没加柠檬汁也没有蘸酱汁,直接吃了。四度蚝这里有二十多种进口生蚝,本来想挨个尝一遍,无奈胃口太小,11个吃下去,基本就差不多了。而且还有其他菜呢。
吃着这些鲜美的牡蛎,想起那年沿着法国海岸线去了很多蚝场,站在蚝田里吃生蚝的场景。
这里有熊本蚝、贝隆蚝、翡翠蚝、吉拉多蚝。
烟熏鳗鱼第一次吃,挺好吃的。
帝王蟹沙拉
青口贝,不加任何调料煮出一种天然的鲜美。
这样的餐食随便吃吃也就饱了,也因为如此,到了拾久也就没吃什么。
中午和香格里拉集团的朋友吃饭,她们说《厨王争霸》又要开始制作了,拍摄很有可能在大连香格里拉酒店,和我熟悉的那些拍过《厨王争霸》的人差不多都离职了,所以也就没听到消息。这是一个不错的节目,恢复制作也可以为春节期间电视节目增加一些内容。
中午吃了一个蟹粉狮子头,很久没有大口吃猪肉了,吃个狮子头,别忘了猪肉的味道。
还吃了今年第一只大闸蟹。感觉还是不够饱满?