心情好时，喜欢做个小菜，但人生几十年除了日常粉皮黄瓜、番茄炒蛋、凉拌土豆丝（拌三丝），家常炒菜什么炖鸡，炖鸭，炖排骨也都是千人一面的做法，实感是江郎才尽。
2020年武汉疫情爆发，导致很多城市随之也开始进入静默，封闭状态，隔三差五的的酒馆、饭店奔波也暂时画上停顿号，三天一大包，两天一小包的食材开始源源不断的从超市、每日生鲜、美团菜市场运进家门，家里灶台开始炊烟不断。
先从炖开始，专门选各种途径的自养鸡、鸭，鸽子、排骨，鲁西小黄牛，量也不多，一到两斤，炖出鲜汁、原味最是目标，因自己本就没有厨师天赋，也不具备美食家的味蕾，故给自己最低的标准就是不失原味，不失鲜味，就是不要把母鸡炖成了和鸭子、排骨一个味道。锅具选择上不同的食材选择不同的砂锅、铁锅、炖锅……，料味品除了老酒、啤酒、白酒、老姜，盐，少许香菜点缀，其他大料用的很少或不用。有味蕾记录：最是满意当属牛肉类：
鲁西黄牛清水炖：家里净水机净水泡出血水，然后放电锅清炖，放少许黄酒，几片生姜，盐，炖一个小时，肉软硬合适，汤中放香菜几许，牛味十足，后没买到同类食材也没有同样的心情，再也没有达榜，就如一幅书画创作，实乃这个阶段的精品，很难超越！
红烧类一直不是强项，唯一一次上自己的味蕾榜也是好的食材加上自己用心和时间的充足。
红烧肉：原生态土猪肉无花肉，这个是用生铁锅做的，铁锅烧热，肉皮一面在铁锅上反复擦几次，目的是让它好熟。洗净切块，直接放锅烧，不放油，小火炒出油，加老酒，生抽，点一点醋，放大料（八角，花椒，香叶）白糖，，小火炖炒，快熟时放一点点盐，因为有生抽，容易咸，这次真的烧出正宗东坡肉的感觉，虽然视频也多次看过大厨烧东坡肉的过程，但因离其太远，实在不敢按期步骤去做，因为做不到，这个世界大厨就是大厨，就像画家里大师级就是大师级，你一个票友永远都是望而兴叹！
面食至今不敢去碰，因为每碰必死，也就放弃。
人间烟火，让你会更加热爱生活！
