窝窝头是我小时候最喜欢吃的一种点心，不知道是哪个时候太穷，还是因为，这道美食就是这样做的，记得小时候想人天天吃到小麦做的白面馒头是不可能的，不像现在的馒头都是白色的，就算一些创新的馒头，都是带有荞麦和玉米的，现在感觉很稀奇，其实60年代的馒头，是为了能够吃饱才放一些杂粮在里面的，那个年代能天天吃上白面馒头都是一年非常幸福的事情！
1、今天我们就来学习一下现在的窝窝头是怎么制作的，首先需要用的食材有，牛奶，糯米粉，白糖，玉米粉，在60年代，就只有面粉和玉米粉，没有牛奶和白糖，糯米粉和玉米粉的比例是1:1
2、然后把糯米粉和玉米粉都放在一个盛器中，再加入白糖，糖可以根据自己的口味决定多少，搅拌均匀之后就放入牛奶，需要选用温牛奶，不可以太烫了，全部搅拌成面絮状再用手和均匀
3、把和好的面团放在盆中放置几分钟，就可以再次揉一下，揉至表面光滑的时候，就可以做成长条状，因为这个不是发面，不需要醒面的过程
4、把揉好的长条面，直接切成大小均匀一样的剂子，在这里需要注意一下，面团如果和的太稀就会切不成型，做好的窝窝头站不起来，就会凹下去
5、然后全部做成窝窝头，用大拇指在下面顶出一个洞，上面捏尖就可以了，做法非常的简单
最后一步直接放入蒸锅蒸20分钟即可取出，吃的时候奶香味非常的浓，尤其是小孩子最喜欢吃，大家学会了吗？
