胡辣汤，是河南地区早餐中的一道特色美食。地区的不同，胡辣汤也有不同的品牌，味道也会有所差异。逍遥镇胡辣汤，就是胡辣汤中较为知名的品牌之一。或许大家都喝过逍遥镇胡辣汤，可有多少人知道逍遥镇是在哪吗？
逍遥镇是在河南周口市的西华县，距离西华县城区27公里左右。在古代，这里曾叫小陶，后因清代知县有感于舟楫云集，商业繁荣的景象，留下了“百业俱兴数小窑，官顺民安世称道，天时地利遂人愿，任职四载乐逍遥”。这里也由此得名逍遥，1985年，又由逍遥乡改为逍遥镇。
这里也只是平平无奇的小镇，却因胡辣汤而在河南省声名鹊起，但却很少有人知道这个因胡辣汤而知名的小镇，是在哪个地方。逍遥镇也把胡辣汤作为自己的支柱产业，形成了以胡辣汤调料生产、皮革、面粉加工、酿造、化工机械为主的主导产业。
相传，逍遥镇的胡辣汤是起源于明朝。阁老严嵩为了讨皇帝的欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，加水烧开后品尝，皇帝觉得这汤美味无穷，并把此汤命名为“御汤”。明朝灭亡之后，御厨赵纪携带这御汤的配方逃亡到逍遥镇，在此受到逍遥胡氏的恩惠，就将御汤的配方传授给了胡氏。因为这汤香辣美味，并为胡氏所经营的，以后当地的百姓就将这命名为逍遥镇胡辣汤。
改革开放以来，具有开拓精神和经营理念的逍遥人，携带者胡辣汤的手艺走出家门，并随着经营规模发展的壮大，让逍遥胡辣汤家喻户晓，名扬省内外。甚至被赞许为“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”。这里也纷纷开始举办胡辣汤美食大赛，并且成立了逍遥胡辣汤协会。
逍遥胡辣汤，作为胡辣汤中最知名的品牌之一，色香味俱佳，开胃健脾，是河南人早餐中不可或缺的美食。希望能够发展的越来越好，可以得到更好的传承，让我们可以品尝到正宗的逍遥胡辣汤。你想念逍遥镇胡辣汤了吗？码字不易，希望大家能够多多点赞关注，多多支持，十分感谢！！！
