这段时间我在进行减脂，也就是减肥。会听一些健康营养课，习惯了随堂做笔记,收获不小，也想分享一下，加强对健康知识的掌握。

这一次健康营养课的主题是:为什么我们在减脂期间要减少主食摄入，我将零散的笔记整理成自述。

我们吃进去的食物包含七大营养素:有蛋白质,碳水化合物,脂肪，水，纤维素，矿物质，膳食纤维这七大营养素。这是人体生长发育，繁衍后代，维持健康不可缺少的营养物质,但是这些营养物质当中只有三种，碳水化合物,蛋白质和脂肪给我们人体能量,他们三个的功能顺序是碳水化合物→蛋白→脂肪。

这是什么意思呢？首先我们身体消耗的是碳水化合物然后才会去消耗身体里面的脂肪,如果我们每天摄入的碳水化合物糖类这些多了，脂肪的分解就会被往后推。也就是说要等吃进去的主食消耗完了之后,能量不够的话才会去消耗身体里面储备的脂肪。如果说吃进去的碳水化合物已经满足了身体功能所需要的话,那他就不会再去分解脂肪来提供能量了,而摄入多余的碳水化合物呢就会转化为糖类,消耗不及时太多了,没有把它消耗完，那多余的就会转化成脂肪储存在你的身体里面那么我们减重就不会很理想。

我们人吃饭呢是为了给身体提供能量,并不是说嘴巴来吃的，所以每天营养均衡才能更好的满足身体,优质碳水热量低糖分低,是高纤维食物营养丰富低盐低饱和脂肪无反式脂肪，在减脂期间适合去选择比如:红薯，山药，玉米，燕麦，南瓜等等，这些就成了我目前的主食。

另外一个就是保腹感的问题,吃饱的量是不太好把握的，我经常会吃多了吃撑了，老师说用分餐盘来吃,或者一次性把食物呢放在一个碗里面都装好了再吃，这个主意好，我照做。而且一定要细嚼慢咽,饱没饱的信号是由大脑传递的，大脑在接收饱这个信号的过程是需要时间的,如果吃得快大脑还没有接收到信号，其实就已经吃多了吃撑了,所以饮食好习惯要从细嚼慢咽开始，我也开始听话照做了。

我想减重主要是为了健康，这两年体重飙升了15斤，感觉哪哪都不舒服。想想上个世纪八十年代我还只有十来岁，那时候我家的饮食结构来源基本都是依靠碳水类的五谷杂粮，我家里一个礼拜只能吃到两次肉,记得那时农村的外婆家舅舅家养一头猪那是要等到过年才杀的，鸡蛋也是那时最高级的营养品,那个时候吃肉跟奢侈品一样,而那个年代大多数人的疾病都是因为蛋白质摄入不是造成营养不良导致的问题，很少有肥胖三高之类的这些代谢疾病。

现在我们的生活条件好了大鱼大肉高蛋白高脂肪这些可以随便的吃,但是不管怎么吃，我们以前的五谷杂粮的这种饮食习惯变成了精细大米,再加上从低糖的粗杂粮到现在鸡鸭猪肉这样的一个过程，毫无节制才导致肥胖已成为社会问题,所以想要健康首先必须要从减少主食的摄入开始。

养成良好的生活习惯和掌握正确的饮食,从科学认知开始，有了认知才愿意改，才改得心悦诚服，希望我能实现减重十斤的目标。