作者：张希
此时此刻，我正被大雨困在车站回不了家，都等了1个小时了。头好晕，肚子好饿。好想吃面皮。
估计对大部分宁强人民都是这样吧。那么多面皮店，并且从小到大吃不厌。说到面皮店我们也都能想到那些耳熟能详的名字，赵四娃面皮店，素英面皮店。何家面皮，以及地方小吃面皮。伴我共成长的肯定也是地方小吃面皮店了吧，谁让她家面皮那么好吃，并且面皮店家的女儿也是我的发小之一呢。哈哈！
宁强分城里和城外，两个区域都有自己出名的面皮店铺。住在城外面的人都会知道也必定去过“地方小吃”，更不乏我们这些年龄各异的忠实粉丝，从小时候开始，只要老妈做的饭不合我胃口，我就会毫不犹豫的选择去她家吃面皮，也总会语重心长地被教导，天天就喜欢去吃那些没营养的东西。不过最终也还是放任我去。好吧，我又找到了一个个子为什么长不高的原因了，哈哈，还没有到店里，就闻到面皮散发出来的香味。到了店里还得仔细寻找是否有位子坐。有时候光是站着看阿姨做面皮都是一种享受。先往蒸笼里倒入米浆，抹上一层油，蒸几分钟成为薄皮之后出锅之后再切成条放碗里，加入豆芽作为配菜，再调入熬了的香醋，油熟的辣椒以及蒜泥，吃起来绝对是人间美味。
小时候去地方小吃，那时她家店最开始是在老北小的下面，地方不大，房间看起来就只能评价为是个吃饭的地方。永远不会变的就是店里满满的人，大家都围坐在几张小小的桌子上，大人坐在一起就聊家长里短，聊工作，因为人太多会需要等很久，少则10分钟，多则大半个小时。很少人有手机，也没有人觉得会少些什么，没有手机的日子反而有很多事可以做。小孩子们多多少少的都认识。乖的就安安静静坐在那等面皮。喜欢玩的就一起在后院玩游戏。当饿到不行再吃到她家面皮的时候，那种享受用言语也形容不出来，等要等半小时，吃却只用10分钟，但每每想起吃面皮的场景真的很想念。狮子座并不擅长怀旧。但是当把这些怀旧的人物事联系在一起，我就想回到过去。回到当时小伙伴们比赛吃面皮看谁吃的快。回到那时每个人争抢着说“我才是那个最能吃辣的人”然后每个人就让阿姨使劲往碗里倒辣椒。加到最后满碗辣椒就盖住了主食，吃到最后大家都吃不下去。回到突然大家跟风一阵子的面皮完全不切一整张吃的奇葩吃法。在那里也总是充满欢笑。所以喜欢在她家吃并不光是喜欢面皮的味道，同样也喜欢那种热闹的气氛。永远忘记不了她爸爸对我们说的经典话语之一：“吃lín吧？”能让人笑到肚子疼。那时风和日丽，阳光灿烂，吃上一碗面皮，就知足了。
我中学之后地方小吃就搬到了一个大点的门面，不过她家生意就是火爆到就算换再大的位置，面皮价格渐渐变高，人也是爆满，阿姨也都会从早上忙到中午。这种人多的状态一直持续到了现在也没变（至少每次回家去地方小吃，还是要等好久），我大学之后，就只能再寒暑假才能吃到面皮，所以那时候回家除了觉得能见到老爸老妈见到老友吗，还能让我兴奋的点就在“吃”上面了。在各个高校餐厅或者是门外，其实都能够看到“陕西凉皮”，但是吃过之后才发现那不是自己想要的味道。其实每次跟不是汉中的人讲面皮还是有点困难的，因为基本上在别人的眼里，只听过凉皮，没有听过面皮，特别是热面皮。以前还会稍微解释一下，那完全味道不一样，但是最后说多了也懒得解释了，吃的东西只有本人吃了才会发现差别。直到现在再到毕业工作，我每年吃到面皮的次数，呵呵！期待我明年的某个时候再去她家吃个够。
雨也差不多停了，回去吃饭去！
