平底锅中火加热,倒适量油,打入鸡蛋,迅速翻搅成蛋碎,加入火腿,,洋葱粒,红萝卜粒等切成小粒的辅料,加适量盐炒匀。双手沾凉水把米饭抓散加入,翻炒加热均匀即可,临出锅时加入青椒粒等点缀。也可以加入虾仁替换火腿,菠萝粒也可以加入,会有不同的口感哦