《营养圣经》读到这里，意识到在我自己以及周围同龄朋友逐步步入中年的过程中，相较于男性，女性想要抗衰抗老，更加不容易，在与岁月抗争的过程中，女性主要的困扰来自四个方面—— 紊乱、流失、障碍和不足
第一，紊乱 - 内分泌紊乱、特别是雌激素水平的变化
随着年龄的增长，女性 35 岁开始，体内雌激素水平势不可挡地要逐年下降；40 岁左右卵巢功能开始减退，女性到 45 岁左右开始逐步步入绝经期，由于缺乏了雌激素的保护，经期不再，身体开始逐渐衰老，各种健康问题也开始接踵而至，很多人会烦躁不安，失眠、多梦，还会出现皮肤衰老的加速，产生细纹、黯淡无光。我们无法从根本上逆转。但是如果因为不良的生活习惯、不科学的饮食等等，加速了雌激素的“退场”时间，也就相当于人为的加速了我们身体的衰老。
爱吃豆腐、豆制品，爱喝豆浆的你们可能听说过大豆异黄酮，但不一定知道它作为一种植物雌激素在人体内发挥的作用是”智能“双向的：体内雌激素水平下降时，它能及时“补位”，与雌激素受体结合，发挥类雌激素样的作用（正向调节）。体内雌激素水平升高时，它能及时“霸位”，竞争性地阻止雌激素与受体结合，从而产生抗雌激素样的所用（反向调节）。
第二，流失 - 胶原蛋白流失
女性从 25 岁开始，皮肤中的胶原蛋白就开始下降了，每年要减少 1％。并且由于雌激素对皮肤的影响，在女性绝经的前后，胶原蛋白流失的速度会更快。皮肤衰老的过程， 其实就是胶原蛋白流失的过程。
从皮肤的真皮层开始，维生素 C 就在参与胶原蛋白的形成，没有维生素 C 就没有胶原蛋白。 同时，胶原蛋白和弹性蛋白也会被被自由基所损伤和破坏，而维生素 C、维生素 E、维生素 A、硒等抗氧化营养物质则可以阻止这种损伤。所以说，想要肌肤抗老，除了科学护肤，多敷一些面膜，在饮食和营养上一手补胶原，一手抗氧化，两手都要抓、两手都要硬。
另外多说一句，很多女性同胞天真以为多吃猪蹄是可以补全胶原蛋白，由于动物的胶原蛋白是大分子结构，被人体真正吸收利用很少，所以，你以为补的是胶原蛋白，其实到头来补了很多的脂肪，补了焦虑。
第三，障碍 - 睡眠障碍
睡眠障碍，是衰老的信号之一，不仅让皮肤问题日显突出，同时也是身体机能和心理紊乱的罪魁祸首。不夸张的说，睡眠不好，等于慢性自杀。那如何能够改善睡眠质量呢？除了培养健康的睡眠习惯，例如：规律就寝、睡前可以泡脚或者洗个热水澡，睡前不要过于兴奋等，我们还可以透过合理的营养补充来提升睡眠质量。B 族维生素、钙、镁矿物 质都是营养神经、舒缓镇静神经系统的助眠营养素。此外，我们大脑还会分泌一种神经递质-GABA，也叫γ-氨基丁酸， 它的分泌量和深度睡眠有密切关系，还能舒缓情绪压力。
第四，不足 - 气血不足
生活中我们经常会发现身边有一些手脚冰凉、面色苍白，毫无朝气的 “冷美人”，从现代营养学的角度看，这往往是贫血的表现。如果人体血红蛋白数量减少，携带氧气的能力下降，那么各个组织器官就开始缺血、缺氧， 大脑会出现头痛、眩晕、记忆力下降，心脏会心跳加快、出现心悸， 肺部会呼吸加快、气喘，皮肤会毫无血色、苍白，肌肉会没有力气，免疫力会下降。所以说贫血带来的是全身性的健康影响。
改善贫血，下面这些营养素特别关键，蛋白质，铁，叶酸、B12 和维生素 C，特别是蛋白质和铁，它们是血红蛋白的重要组成成分。这些营养素我们可以从食物中获取，也可以透过膳食补充剂来做营养补充。
