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对于我这个做了十几年饭的人来讲，在多次的实践中才发现这么多年以来，自己居然不会熬米汤。
可能大家觉得熬米汤是件比较容易的事情吧。说实话，我也做了十几年的饭。我从开始学做饭，是因为有了孩子之后，每天要面对一日三餐，又没有坚强的后盾，所以自己就要学着去尝试做一些家常便饭。
起初我经常使用的是电饭锅，因为家里的那台电饭锅有预约功能。头一天，我可以把各种熬粥的食材放进锅里，按上预约键，第二天早上打开锅盖粥就已经熬好了，方便好操作，节约了很多时间，这种对于上班卡点的上班族来讲十分方便。
早上起来，可以洗洗涮涮，做一些自己的事儿，不用专门守在厨房跟前看着锅里熬着的汤，怕它溢出来，怕火太大，担心这担心那，一早上自己的事儿也做不好。
多年后的今天，我突然发现原来水开了之后，再把米倒进锅里，这样熬出来的米很有嚼劲，而且米的味道别有一番滋味。
小的时候，妈妈熬米汤锅里总是水多米少，我喝过大伯母熬的米汤是最好喝的，觉得是因为大伯母家买的大米好，没有想到只是熬米汤的方法不同而已。水开之后，把米下锅，大火烧开之后把火调小，慢慢的熬，这样熬出来的米特别的香，汤汁也浓，米油熬出来的米汤最好喝。
我也算是做饭十几年的厨房半专业人士，突然发现我之前熬的米从来没有像今天早上熬的这么香。一碗下肚之后，居然还想再来一碗，原来米下锅时冷水和热水是有区别的，热水和开水也是不一样的味道，开水下锅的米熬出来的米汤，味道更加的香甜，更能喝出大米的精髓。
曾经我一直以为别人熬汤的米是专门用来熬汤的。而我们家的米应该是用来蒸饭用的，所以熬不出来我喝过的大伯母熬的米汤的味道。自己熬的米汤没有米油，也喝不出香甜的味道，之前总怪自己没有买到好吃的大米。
今天的事件让我突然间顿悟，这么多年来，原来，我从来都不会真正的熬米汤。只有今天好像瞬间悟到了熬米汤的精髓所在。明天早上我还想喝米汤，因为我想再次尝试这种方法，我想再次来使用这样的方法，熬出来的米汤的味道真的特别的香。
一件小小的事，这么多年以来一直没有做好，自己也从来不自知，这可能就是一个不善于思考问题的人。厨房里的很多事情可能都有专业的方法，生活中可能有很多事情，都有着不一样的方法，得出的结果自然不同，所以，我们慢慢的开发出每一件事情最科学、最实用的方法。我们要学会打破固有的思维，学着接受更合理、更科学的方法，思维不同很多事情结果真的不同，就如同生活中最简单的熬米汤的道理。
