处暑，是中国农历二十四节气中的第14个节气，一般在每年的8月23日或24日，此时太阳到达黄经150°。处暑时节，暑气逐渐散去，凉意渐生。民间有“立秋处暑天气凉”“处暑热不来”等说法。
《月令七十二候集解》载：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。处暑后，中国长江以北地区气温逐渐下降。
我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类，天地间万物开始凋零，黍、稷、稻、粱类农作物都日渐成熟。
处暑节气，气温开始逐渐下降，秋高气爽的天气即将来临。部分地区雷暴较多，每每风雨过后，都能感到明显的降温，故有：「一场秋雨一场寒」之说。当然也有「立秋处暑正当暑」，注意预防秋老虎，适当防暑降温。
处暑之后，暑热渐消凉意加重，雨水少，空气湿度低，气候会逐渐干燥。在这样的环境下，感觉无力、疲惫、口鼻干燥等秋乏症状的人会越来越多，养生需遵循“滋阴润肺、健脾安神、少辛多酸”的原则。宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、冬瓜、糯米、芝麻、豆类、奶类等；少摄取辛辣，如花椒、桂皮、生姜等；同时像西瓜这类较寒的瓜果，则要少吃，多吃一些苹果、梨、葡萄、大枣之类滋阴的当季水果。
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此时饮茶养生讲究温润之道，可根据体质选择一些青茶、放了几年的普洱生茶还有老白茶饮用。青茶性适中，既能消除体内余热，又能恢复津液；而普洱茶氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等含量较高，能滋润口腔、清心明目；而具有退热解渴、解毒降火等功效的、性质温和的老白茶，更是上佳之选。饮茶时注意不要过浓，以稍淡为宜。
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