萌萌
专业但逗逼的高级营养师
疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座
小小萌过了两岁之后，自我意识慢慢觉醒了，牙口也越来越好，喜欢嚼爽脆的如黄瓜，芥兰，土豆丝等蔬菜，反而对煮熟后软软烂烂的绿叶菜有点抗拒，除了包在馄饨里当馅或是做成丸子让他无法分辨，只要喝蔬菜汤，看到一丁点儿菜叶末也硬让我挑出来，搞得萌萌很是烦躁有木有！
但是冷静下来之后，觉得还是自己没有太用心，打开冰箱翻了翻发现了前天做奶酪小圆面包时剩下的小半块奶酪，那种香香的小圆面包小小萌每次都吵着要吃上两三个呢！萌萌我便灵光一闪：能不能搞个组合，让他把绿叶菜给混一起吃掉呢！于是一款小清新风的奶酪蔬菜玉米饼诞生啦！
奶酪的高钙含量毕竟是“钙”帮里的扛把子，配上让“大力水手”都欲罢不能的菠菜，和“杂粮一哥”——玉米棒子，简直是群英荟萃！玉米粒特有的清甜可以给奶酪解解腻，顺便弱化一下菠菜的存在感。
萌萌特意把饼煎得有点微微焦香，边缘带着点脆脆的口感，小吃货果然上勾，刚端上桌三四块转眼就消灭了，哪儿还顾得上里面有没有菜叶呀！
这款奶酪蔬菜玉米饼，补铁补钙又奶香浓郁还操作简便，小伙伴们可以放心的给宝宝解馋哟！
奶酪蔬菜玉米饼
适合月龄：11月龄
食材表
鲜玉米 一段（约30g）
菠菜 一棵（约25g）
天然奶酪 20g
面粉 25g
准备时长： 5分钟
烹饪时长： 5分钟
制作难度：★★☆☆☆
步骤图
1、 鲜玉米切开，掰粒
2、 菠菜切碎
3、 玉米粒打碎
4、 天然奶酪切碎
5、 所有食材加少量清水搅拌成面糊
6、 热锅后加几滴橄榄油分小摊煎饼
7、 面饼定型后翻面，煎至微黄可出锅
小贴示Tips
1、8个月宝宝就可以尝试吃面饼类主食，可以锻炼宝宝自主进食能力
2、 玉米可选择市售新鲜玉米，比起速冻玉米粒口感更香甜
3、天然奶酪富含油脂，加热后不粘锅可不用额外加橄榄油
【萌萌说】
萌萌在此想要提醒大家的是玉米粒的外皮不太容易消化，建议小月龄宝宝可以直接用鲜榨玉米汁，这样又有浓浓的玉米香又有助小宝宝消化吸收。
此外，搅拌面糊时加水多少可根据各自宝宝的咀嚼能力而定，以调整面饼的软硬程度，但是蔬菜与玉米本身的水份也要考虑进去哟，不然水太多煎成软趴趴的糊糊就不容易让宝宝练习抓握了，万一失手可以再撒少量面粉调整稀稠度。
菠菜一定要提前过水焯过哦~
关于奶酪这种“舶来品”，平台上好多妈妈一到超市经常会困惑：再制奶酪和天然奶酪到底是什么鬼？二三线城市没有这么多进口超市买不到好奶酪怎么办？哪款奶酪更适合咱家的宝宝呢？几月龄才能吃？干吃还是必须做成辅食？成份含量这么复杂哪些才是最有用的指标呢？对牛奶过敏的宝宝是不是可以吃呢？奶酪这么金贵如何判断是否变质？怎么样保存才能防止变质呢……
如果你也有疑问，那就摆好小板凳带上瓜子，敬请期待本周咱们公众号的重磅——百款市售奶酪测评大结局！
这是萌萌和小伙伴们辛苦很久很久的心血啊！大家要密切关注哟！（萌萌为了分担小伙伴们的试吃压力，体重秤上数字已经迅速飙升，吓得我赶紧咬了一大口鸡腿压压惊！）
