感受做美食的过程是一件很治愈自我的事。能感受食物的美好，用心去体会做美食是人生的至乐之一。
一直很喜欢吃碱水面包。市面上卖的大部分是抹茶口味和黑芝麻口味，后来有一次我还尝到了开心果口味。面包中我最喜欢碱水面包的嚼劲和干净。
自从健身以来，我对食物的卫生程度也越来越重视，饮食不再重油重盐，而是少油少盐少糖。想到碱水面包可以自己尝试着做试试，于是今天下午买了高筋面粉和酵母，晚上回来开始按照比例和面（高筋面粉 200g,低筋面粉50g，酵母3g），这个量大概是六个碱水面包的面量。然后我自己调制了两种馅（紫薯和黑芝麻馅）。最后将发酵好的面擀成薄薄的面皮，包上馅，在面包️划上两刀，放入烤箱（190 度，15分钟)，烤好就完成了。
第一次尝试碱水面包，看着面包的发酵，这个过程有感受过程的快乐，也有对成果的期待，也有一点点不成功的担心，更多的是在过程中感受着做面包这件事在一步步向前推进，体会对件事的掌控感。做美食很疗愈，因为做美食是自己在统筹，在感受，在纠正，在期待，最后达成想要的结果。
