慕尼黑一年中有五个季节：春季、夏季、秋季、冬季和啤酒季。

这个啤酒季就在每年的10月。在啤酒季里，严谨、内敛的德国人消失了，取而代之的是，一群快乐又疯狂的啤酒爱好者。

慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)又称“十月节”（Oktoberfest），因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。

-1-修道院里诞啤酒工厂

啤酒是慕尼黑最出名的产品。自中世纪以来，慕尼黑就以啤酒而闻名，当地人喝啤酒就像喝茶水一样，慕尼黑享有“世界啤酒冠军”的称号。

早在1040年，世界上第一家啤酒厂在德国的威亨斯蒂芬修道院建成了。这所修道院现在成为了慕尼黑啤酒学院。

1480年以德国南部为中心，发现了下面发酵法，啤酒的质量有了大幅度的提高，啤酒制造业得到了空前发展。

1664年修道院的啤酒开始大量的涌现。法国的修道院放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋戒日来代替食物充饥，但啤酒必须由修道院的修道士自行手工酿造，且不得从外面购买。之后这项规定传遍了整个欧洲，许许多多的修道院都开始自酿啤酒。没过多久，修道院啤酒的美名便已风靡欧洲乃至世界。

-2-皇室婚礼引啤酒狂欢

1810年10月12日，巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主举行盛大的婚礼。王储的父亲约瑟夫决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。为了表示国王对其臣民的恩典，在这两天的活动中，在慕尼黑有4个地方向全体平民免费供应饭菜和饮料。王国的骑兵卫队还在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛，以示助兴。 由于庆典给人们留下了深刻的印象，所以人们建议1811年再搞一次全民性的活动。此后每年会举办一次全民狂欢。

由于这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。慕尼黑啤酒节于每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，是慕尼黑一年中最盛大的活动。

从1810年到2014年为止，慕尼黑啤酒节有204年的历史。其间因第一次世界大战停办5年，第二次世界大战停办7年。自1946年以来节日规模越办越大，从而真正成了一个盛大的民间节日。

-3-啤酒帐篷开热情派对

在啤酒节期间，啤酒和肉鸡的销售量数目惊人。每届啤酒节要消费约600万升啤酒、50万只鸡、100头牛，同时为慕尼黑带来8.3亿欧元的收入。

为了招揽本国顾客和接待来慕尼黑旅游的外国客人，慕尼黑的八大啤酒厂在节前就在特蕾泽大广场上搭起巨大的啤酒大篷，德语里称“Bierzelten”，比一般的帐篷装修更大也更豪华。每个帐篷里放有长条木桌和板凳，大篷的一端还有一个临时舞台，由民间乐队演奏欢乐的民间乐曲。帐篷一般可容纳三四千人，最大的有7000个座位。

每一个啤酒棚一般都只提供一个酿酒厂的啤酒。为了突出自己的与众不同，每个啤酒厂都把自己的那个啤酒棚修建的富有特色而舒适气派。啤酒棚外部的装修标新立异，但内部大多都是一个格局，可以坐二十人的长条木桌椅排排摆开，会场中心是被鲜花和灯光装扮一新的高高的表演舞台，棚顶装饰着巨幅的绸缎和编织的花环，有的啤酒棚还设两层，楼上便是"雅座"。各帐篷里都由身穿巴伐利亚民族服装的女服务员给顾客送酒。

大家在长条桌凳上纵情吃喝，每隔几分钟就有人跳到桌子上端着自己1L的酒杯冲着全场几千人一饮而尽。每当有这种人出现的时候，周围吃瓜群众就开始有节奏鼓掌一直到他喝完杯中酒，当然，如果中途没喝完或者歇了一下，那迎接你的就是全场几千人的嘘声。现场乐队也会根据情绪来演奏各种歌，轮到他们演奏祝酒歌的时候，场内群众按惯例都得举杯。

-4-盛装巡游添节日氛围

慕尼黑啤酒节上，来自全德国各个州的人们穿上富有特色的民族服装盛装游行，他们演奏音乐，浩浩荡荡的穿过慕尼黑的市中心，最后来到啤酒节的现场特蕾泽大广场。

人们把自己打扮成古代衣着考究的贵族公爵，身披绫罗绸缎的王妃贵妇，驾着鲜花装扮的古典马车，也有不少人很朴实的穿着农民过节穿的衣服。扮演的人物也是丰富多彩，有阿尔卑斯山下的牧童，莱茵河畔的磨房主，还有科隆教堂的修女，北德普鲁士的老翁。 

为了丰富啤酒节项目，在特蕾泽大广场还修建了许多临时的游乐设施，像大转轮、旋转木马、海盗船等等。还点缀了小马戏团，杂耍铺，魔术表演等等。无数各具特色的小店把整个游乐场装点得生动活泼，游客可在这里买到巴伐利亚的特色小点心，还可以参与游戏，赢得各种可爱的玩具。

啤酒节期间满街搭起小吃摊， 慕尼黑本地出名的小吃：猪肘、香肠、麦圈面包等应有尽有。城里著名的“皇家啤酒屋”在啤酒节期间更是一座难求。

可以说，啤酒节让每一个来到德国慕尼黑的人都跨越了种族、文化的边界，爱上了大口喝啤酒的感觉。啤酒节让慕尼黑成为了欢乐的海洋。

-the End-