这是一本颠覆三观的书。作者是好莱坞众多明星的指定美容顾问。本书连续67周荣登《纽约时报》畅销书排行榜非虚构类第一名。
作者先是用老虎（食肉动物）和大猩猩（食草动物）对比，老虎消化道短，吃肉之后会很快排出，防止肉分解滞留过久产生毒素；动物蛋白分解产生产生尿酸，而老虎肝脏合成可以尿酸酶，很快分解掉多余尿酸；胃酸浓度大，肉食好消化。而大猩猩刚好相反，而大猩猩DNA与人类最接近，所以人类饮食也是多吃植物食物，少吃动物食物为好。
可能你也会有痤疮、眼袋、粉刺、肤色不均，游泳圈、脂肪堆积，这都是衰老的表现。原因就在于动物蛋白摄入过多，在肠道滞留时间长，腐烂变质、细菌滋生产生毒素，动物蛋白的副产品如氨增多，使身体ph值呈酸性，过多酸性物质在结肠被吸收，再次运送全身，血液阻塞，导致美容矿物质不能运送到位，面部细胞脱水老化。并且毒素增加，身体就会调动脂肪中和多余毒素，储存酸性废物，所以变的肥胖。就像一个沾满灰尘和泥浆的轮子，怎么都不会运转正常，要想让肌肤发光就得调整饮食。
早就听说碱性食物对身体好，今天才知道它的原理。如上所述，酸性物质对身体有百害而无一利，还会导致骨骼释放钙，导致人体缺钙。“衰老过程”就是酸性垃圾分解和处理的过程，也是疾病的根源。那么我们怎么改善酸性体质呢？
本书讲的“美丽能量”生成法提出了
1碱食优先原则：80%碱性食物➕20%动物蛋白。碱性食物包括成熟水果、绿色蔬菜（除淀粉类）、豆芽类，因其含大量纤维素会增加饱腹感，排出毒素污物，是粪便主要成分，因胃部吸收慢可以稳定血糖，并且可以清除胆固醇、激素，结合致癌物质。
2美丽食物配对原则：一次只吃一种浓缩不含水的食品，包括蛋白质、淀粉，一次吃一种利于消化。并且蛋白质、淀粉不共食，是说这一餐要是吃蛋白质就不吃淀粉，吃淀粉就不吃蛋白质，因为消化蛋白质是胃里的盐酸是酸性，消化淀粉的是唾液酶是碱性，酸碱中和不利于消化。每餐都可大量吃蔬菜，尤以生的蔬菜沙拉为最好，因为生的蔬菜含有大量的矿物质和酶，都是人体必不可少的，反而这些有用物质在加热过程中会破环掉。两淀粉类食物可同吃。但是两种不同的动物蛋白不可混着吃，蛋白质不能直接消化吸收，需要分解成氨基酸，这过程中会耗大量的能量，更多的能量等于更多的美丽，所以为减少耗能还是一次只吃一种为好，脂肪可以与蛋白质适量搭配，如使用少量的油、鳄梨、坚果等。另外水果一定空腹吃，因为水果在胃里排空仅20-30分钟，为最快，后吃的话会导致排不出去成发酵状态。
3从轻到重原则。这条最让我大跌眼镜，是说早餐不饿不吃，吃的话也只限于绿蔬果昔，中午呢吃大量的蔬菜沙拉，可根据自己喜好随意搭配，或一点淀粉类蔬菜，想吃肉只能放在晚上吃，还得遵循只吃一种原则。这样就好比提高了肠道的运行速度，不会塞车，这与我们的早上吃的像皇帝，晚上吃的像乞丐完全相反。
作者还说了一个乳制品要坚决抵制，因为产生的酪蛋白会使肠道产生粘液，附着肠壁，使食物不易消化吸收，并且它是致癌的物质。这又一次让我大跌眼镜，我们还在忙着补奶，没想到是完全不利健康的。我们总觉得缺蛋白质，其实植物中所含的足够了，看大猩猩还不是长得那么强壮。
想要不节食就减肥成功吗？想要肌肤吹弹可破吗？想要身材紧致没有赘肉吗？实践这个方法吧，它会让你不费吹灰之力就减掉肚子的游泳圈，因为肠子的垃圾被排除体外，自然就不需要那么多脂肪了。心动不如行动，慢慢调整属于自己的健康配方，相信我们都可以返老还童。
