到了90年代初，随着警力不断增加，在饭堂开饭的青年民警不断增多，局领导考虑到在公安后勤的饭堂已不适合时代需要，得改变一下式样了，就安排从海南某农场调回的铁柱到来做我的帮手，并让我到县城里最有名的山城酒店跟厨师学炒菜，前后持续两个月。学成归来后，我主要负责切菜、炒菜，让民警铁柱负责买菜和台前台后跑腿工作。功夫不负有心人。我炒的菜式做到色香味俱全，在县城的单位里有了名气。有个青年民警谈恋爱第一次与女方见面就是在公安局饭堂里，后来的结婚酒也在那饭堂设宴席招待亲朋。在九十年代末，省公安厅在我县召开全省“打拐”（打击拐卖妇女儿童）现场会，一个姓郑副厅长在饭堂就餐后还夸我炒的菜味道好。时任的张局长就此宣布，今后统一在饭堂接待外来客人就餐。时光进入2009年，由于受到国际金融海啸的影响，大量的工厂倒闭、工人下岗，从珠江三角洲到内陆的偏僻县市，治安形势渐趋严峻，公安机关保一方平安的任务更加繁重。春节过后，同事铁柱被抽去县局成立的“打击‘两抢一盗’”专案组了，领导安排民警家属吴姨过来帮忙，我从此兼顾买菜。两个月前又有8名新警补充入我局，每天开工作餐的单身青年民警达30多人。有时候遇上接待上级或兄弟单位的领导就餐，我忙得像个走马灯。但我每次做到合理安排，按时开饭，让民警及至领导们吃饱吃好。有时候个别下乡办案民警来不及赶回来就餐，我就把饭菜放到炊笼热着，等他们回来有热饭菜吃。
老伴见我未出来吃早餐，在客厅里一边拖地一边唠叨：“还不快出来吃早餐，要迟到啦！”
我一看台上的闹钟，已是8时40分，忙行出饭厅，匆匆吃过老伴准备好的早餐，就赶回单位上班。
在公安局大门口，值班保安看见我，笑着说。
“老黄，你穿起警服显得特别精神！”
“唉！到退休的年纪了，怎样也比不过年轻人，”我自知之各地回答。
保安还提醒说：“民警张力和孙波昨晚就出差了，这两天不开饭.他俩让我转告你。”我说：“好的.”
进入了公安局大院，我路过车管办门前，看见很多警车已外出，停车场显得开阔了很多。
“老黄，今日加什么好菜呀？”一过往的青年民警问。
“按每周订好的菜谱安排。”我边行边转过头来回答。
