人类自有生命以来，每天要做两件事：吃饭和睡觉。睡觉是一种基础的生活状态，而吃饭，则是一种更高级的生活追求。
从生食到熟食，火的出现，不仅带来了文化的曙光，也给人的肠胃以尊严。
日月轮换，沧海桑田，人类创造了煎炒烹煮涮，味蕾则享受了酸甜苦辣咸。
食物的来源之广，或高山之颠，或深海之渊，或密丛之林，从植物到动物，人类千方百计的获取，在漫长的岁月流变中，用食物追念来处，也用食物开拓新的去处。
人类祖训，一食一物当思来之不易。于是人类春耕夏耘，秋收冬藏，索取有度，也是对食物的敬畏和礼赞。
在祭神灵、孝祖辈、尊亲老、庆新生的仪式里，我们赋予食物新的名称和内涵。食物见证了人类的喜怒哀乐、悲欢离合，但谁人又知食物那颗孤独的心？
滚滚红尘里有千愁万绪，方寸杯盘中有千滋百味，似乎也暗合了人类与食物相伴相生的另一重：兴衰荣辱，休戚与共。
