春季这糕点要多吃，是菜也是药，增强体质，老人小孩可多吃。山药属于一种番薯类的植物，营养价值高，味道好，富含淀粉，蛋白质的含量也比较高，而且山药有很高的药用价值，很多老年人都喜欢吃山药，山药有助消化、止泻健脾的作用。山药口味香甜，口感也比较清淡，用山药煮粥喝，味道清淡不油腻，另外山药还可以炖着吃或者熬甜汤。若是家中有人不幸受伤、磕伤，吃一点山药是极好的，因为山药可以养气提神，固本培元，对脾脏等也十分有好处，现在全国各地基本都有种植山药，可以说这是一道“南北通吃”的药食，今天就用山药和大家分享一道老人小孩都爱吃的蒸糕。
准备食材：
山药、银耳、玉米淀粉、白糖、食用油、枸杞
具体做法：
1.我们先把300g山药去皮切块，然后上锅蒸熟。
2.把蒸熟的山药倒入榨汁机中，以及泡发好的银耳，打成糊后加15g玉米淀粉和25g白糖，喜欢吃甜的可以多加点，用筷子搅匀即可。
3.接下来我们在耐热容器中刷点油，把搅匀的糊糊倒进去，在上面撒点枸杞。
4.然后凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟。
5.这样一盘营养丰富的山药银耳蒸糕就做好了，口感甜润绵滑，老人小孩都适合吃，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
