图片发自简书App
哈喽！上周去了广州一趟，处理一些工作上的事情。感慨颇多。
从读大学到毕业工作，算起来在广州待了八年时间，算是第二故乡了吧。
笑过，哭过，没有真正离开超过三个月。直到今年回大连山来。
匆匆忙忙赶了几天，很多人没来得及约见，很多地方来不及故地重游。
广州昨天的天气好得让人舍不得离开。不过最后理智暂时领先情感。
回来的时候发现微信公众号终于邀请我开通原创声明保护了，真开心。
已经提交资料，希望明天审核通过，那也不枉费我这半年来的努力。
今天是我爸爸生日，没买蛋糕，因为没有过生日的习惯，但一家人会温馨吃饭。
我买了虾，妈妈则准备做香芋鸭。这是妈妈的拿手菜，每次宴请宾客都让大家赞不绝口。
每次想家的时候，都特别怀念妈妈做的酿豆腐和香芋鸭，今年在家口福多多啊。
今天的小食趣时间，分享一种香芋鸭的做法，虽然做法有点麻烦，但是吃货值得尝试哦。
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食材：老鸭1只，香芋1只，生姜片50克，精盐，水
具体做法：
1.鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块；香芋去皮，也切成方块形状。
2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。
3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。
4.锅中汤水开后，改为中小火，焖三十分钟。
5.当锅中汤水逐渐收干，约还剩下一半汤汁的时候，加入香芋块，以及适量精盐，搅拌均匀；待汤再次烧滚后，把所有材料换入沙煲内，改用小火继续煮制。
6.每隔一段时间用筷子适时翻动沙煲内的鸭肉香芋块，以避免结底；十五至二十分钟之后，待沙煲内的汤汁即将完全收干时，加适量酱油，搅拌均匀着色；最后加少许鸡精，调好味道，即可。
