青狮酒厂创建于1951年，从我们接手开始一直在不断的发掘和优化青狮高粱酒的品质，不断的在泸州当地寻找老酿酒匠人，寻求传统工艺配方，与青狮原有技术进行融合，不断提高。在不改变原配方，工艺，流程的基础上去提升青狮酒的品质。
经过近一年多的重新设计包装，2013年底，新的青狮正式推向市场，我们秉承自己喝的是什么酒就让消费者喝到什么酒的理念，一直坚持不添加，手工作坊，古老工艺，保护传统酿酒匠人，追溯古方，传承经典的生产理念。虽然走得艰难，但一直没有放弃。
“青狮酒”源于泸州3000年的酿造技艺，得益于泸州得天独厚的地理环境，气候。拥有着中国生产白酒最好的、最顶尖的原料糯红高粱，没有之一。（泸州本地糯红小高粱，仅出产于泸州方圆200公里以内，作为白酒原料甚至优于台湾小高粱），我们坚持以纯高粱大颗粒原粮酿造，不粉碎，一次蒸馏，一次取酒。聘用传统匠人，追寻古老工艺，酿造没有现代工艺影响的白酒。我们坚持多点酿造，分段取酒，人工勾调的原则，使得酒体口感层次分明，饮后余香悠长。醉后不头痛，不口臭，口有余香，醒酒快，喝酒慢而酒量大的人是边喝边清醒。深醉后，正常休息，第二天不会影响工作，神清气爽，不会有宿醉不消的感受。
“青狮酒”为清香型白酒，但他与中国现有的其他的清香型白酒（宝丰酒、汾酒、牛栏山酒、北京二锅头等）口感却并不一样，为独树一帜的小曲清香型白酒，它的口味，清香浓郁，醇厚回甜，回味淡雅，尾尽爽口，回味悠长。在网上可以搜索到各种白酒鉴别方法，大家尽管试试，鉴别青狮与其他酒的区别。
发生在2012年11月的塑化剂事件，想必大家记忆犹新，后来虽经有关部门证实，塑化剂对白酒的饮用并没有影响，但试想一下，真的没有影响吗？那可并不是人体能吸收的物质，进入人体，即便暂无害处，但量多了呢？时间长了呢？针对此事，当时我们花费了高昂的费用，众多的人力物力，最终我们成功的清除了塑化剂成份在酒内的残留，让大家不再为此担忧。
白酒和红酒其实本质上是一样的，在酿造时都和当年的原料、光照、气候有着密不可分的关系，如果当年的粮食、光照、气候、温度等都是上佳的，那，那年生产的产品肯定是优秀的。包括红酒的存储环境，都会对红酒产生影响，这是一个恒定的规律，就如为何82年的拉菲很贵，其主要原因不是因为它陈化时间长，当然这也是其中的一个原因，而主要是，那年是迄今为止最适合酿造红酒的年份。有品质的红酒是如此，如果真的是手工古法酿造的白酒，也会是如此，除非人为添加额外成分，否则，是绝对无法保证每一批产品出来都是一模一样的口感的，这也是红酒的魅力所在，白酒亦是如此。由于今年泸州的气候很适合高粱的生长，因此青狮也得益于此，采用的高粱是历年来比较好的。
懂酒会喝酒的人会发现，青狮都很好喝，但是，每一年生产的青狮都会有些微的差别，这，不是我们的产品不稳定，相反的，这反应了我们还原了白酒本来的规律，它是遵循它出生时所接受的粮食、地理环境、气候、温度、湿度等的表现而来的，而大自然的表现是不会恒定不变的，这对于青狮的出生都会有着不可或缺的影响。而出生后，它所居住的环境，也对它有着不小的影响，因此，我们的青狮，它是自然的，不受约束的，每一瓶酒都是独一无二的，除了完全继承先辈的基因以外，它还有着自己的特立独行的表现。
