乡土乡音乡情

故地故人故事

震话不黄

乡情，一根剪不断的线

爱情，一杯品不够的酒

亲情，一泓流不尽的泉

友情，一道抹不去的景

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半灶·吃饭间·灶头间

我家正屋的外间即东半间，是一家人吃饭的地方，号称“吃饭间”。里面，摆着一张八仙桌、四条长木凳。房屋唯一的出口、面东的正门口，就开在这间的东外墙上。东南角的南侧还开了一扇木门，和客堂的杂物间相通。

——“吃饭间”发音“丘饭盖”：吃饭的地方、饭厅。

——“八仙桌”发音“拜喜造”。

——“长木凳”叫“长凳”发音“桑凳”。

为了腾出更多空间方便家里人走动，八仙桌平时就紧靠着西侧的木隔断墙摆放。只有当亲戚、客人来我家且留下来吃饭时才移出来。里侧能放进一条长木凳，刚好容纳人挤进、坐下即可。客人一旦告辞离开，立马继续把桌子靠进去，没得办法，空间不宽余啊。

——“里侧”叫“里档”、“里厢头”发音“里厢豆”。

——“靠”：往里搬动使之靠近、挨着。

其它东西呢？除了一个存放碗筷、剩饭剩菜的多层竹条做的碗橱靠着西侧木隔断墙，两三把竹椅靠着东墙根、北墙根，哦，对了，还有一个已老掉牙、磨得锃亮的“脚圈”，也是竹制的，就再没有其它什么了。

——“碗橱”发音“喂余”或“煨余”。

——“脚圈”发音“甲缺”：能够让不会走路或正在学走路或刚学会走路的小孩，在里面可站可坐的圆筒式立筐或轿车式座椅，主要用来看护小孩的。一般是直接落地固定不动的，也有条件好些的家庭在这个临时“住所”底下装上轮子的，大人就可以推着它四处走动，等同于在“遛孩”了，嘻嘻。

小屋的外间即东半间，就是我家的“半灶”、人间烟火处，“灶头间”。本就不怎么大的地方，大部分空间留给了一顶新场农村家家有的灶头。

——“烟火”发音“依服”。

——“灶头间”发音“灶豆盖”，叫“灶披间”发音“灶披盖”：安放灶头的房屋。

——“灶头”发音“灶豆”，专指过去农家用砖头粘着水泥浆砌就、白石灰粉刷、上面埋着一个或多个铁锅的土灶头。

灶头是由砖块粘着水泥砂浆砌成，外面用白石灰涂抹包装。建造灶头自然属于建筑范畴，有一定的技术含量，并不是每个泥水匠都能拿下来的。四方邻里也大都清楚，附近哪几位师傅是会砌的。等到想要摆放灶头的小屋腾出了地方，家里大人就会上门去邀请师傅来家里当场砌就。

——“师傅”发音“思伍”。

造一顶灶头一般也就一天的光景，老东家除了支付必须的工钱，大鱼大肉、香烟老酒伺候自然是必不可少的。

——“香烟”发音“香依”。

当然，就灶头的实用性而言，不管哪个师傅上门，结构、样式大同小异，只要能正常起火、通风就好。能在风力不减的情况下多省些柴火的，自然更好了，但这就和师傅的手艺有关了，还需要有一点点的运气。同一个师傅砌出的灶头，也有好用不好用之分哩。

——“只要”发音“则要”。

——“通风”叫“拔风”：通风顺畅。如此，也便于灶膛里的柴火充分燃烧，不但烧东西顺利，还节约柴火呢。

——“柴火”叫“烧饭柴”发音“烧饭撒”。

——“好用不好用”叫“好烧不好烧”发音“好烧勿好烧”：灶头用起来既快捷又省柴。

能让人瞧出不一般的，唯有师傅当场绘就的灶画了。就在包裹着烟囱的灶墙正面，砌灶头的师傅经过一番观察，感觉表面粉刷的白石灰差不多干透了，就立刻用毛笔蘸着墨汁，画上他自认为好看的、各种粗细不一的线条、千姿百态的花样。灶台面边沿及下方的正面、侧面，同样也会画上。灶头背面，也就是灶膛口用来添柴烧火的一侧，一般都不画。大部分农家直接把灶头背面涂抹石灰层给忽略掉了，反正没人看，更能省下不少资源呢。

——“烟囱”发音“依囱”。

——“自认为”发音“私宁为”。

——“好看”叫“有看头”发音“有窥豆”。

建成的灶头有方有圆、有棱有角，黑白分明，特别素雅、清新。它可是一大家子养家糊口的策源地、加油站，谁也离不了。

灶头间其余有限的地方，便是堆放灶膛烧火时用的各式柴火了。就是后来有了一个可以拎着移动的、圆形的煤球炉，也基本不占地方。炉子边整齐码放着的、圆柱形蜂窝煤饼挤占了不小的空间。

哦，对了，我家那间已经缩小一半的杂物间里，狗窝已实在放不下，只好把它搬迁到了这里。家里再怎么倒腾，也不能怠慢了人类的好朋友不是。加上一只狗食盆，灶头间同步成了狗狗的“全房全灶”了，嘻嘻。

——“狗窝”发音“个窟”。

吃饭间和灶头间相通，中间没有任何阻隔。烧好的饭菜起锅入碗，一转身，根本不用跨几步，就能放上八仙桌，只等人齐开吃了，非常的方便。嗨，也就这么大个地方了，分什么彼此不是。

——“只等”叫“但等”。