我是南方人，不会做面食，后来工作了，有个同事是山东人，可会做面食了。
于是，我跟着她学做馒头，刚开始用老面，可我总把握不好碱的用量。后来，干脆用酵母，再后来，居然做的像模像样，特别是刚蒸出来的时候，个个饱满松软，我妈都夸我做的好。哈哈～
今天和面时，我还加了点玉米粉，有时候也会加点荞麦粉，搭点粗粮进去，现在的气温一个多小时面就发好了。
剂子大小不一哈，没关系，自己吃不讲究那么多。
醒发15分钟，上锅蒸，水开后蒸15分钟，关火，再闷5分钟。
揭开锅盖，哇，完美，太漂亮了。妈妈忍不住又夸了起来，哈哈，大功告成啦。
够我和妈妈几天的早餐了，馒头是早餐主食，再加上一个鸡蛋和一杯牛奶，还行哈。
