今日午餐：
土豆炒牛肉+菠菜炒鸡蛋+炸带鱼炸洋葱圈
烙饼+鸡蛋茶
又是一年清明时。
今天的天气如同今天奔波在路上行人的心情，阴沉沉的。虽然是假期，今天哪里也没去。
放假了，不用像上班的时候赶时间，一家人终于可以坐在一起吃顿饭了。虽然是家常便饭，但是都是孩子们爱吃的。平时都是在学校吃中饭和晚饭，所以周末都是按照孩子的口味来。
今天我最满意的是烙饼，年后第一次自己烙饼吃。今天和面用的是一半开水汤面，一半凉水。面加点盐增加韧性，和的软软的，醒一会。然后擀成个薄薄的大饼，抹上调制好的油酥（面粉加入热油搅拌成酸奶状，可以加些自己喜欢的调料）从一端卷起，切成大小均匀的剂子。每个小剂子两头捏上（防止油酥流出来），按扁再醒一会，然后擀成薄薄的饼。放在平底锅或电饼铛里烙至两面金黄就可以了。我是用平底锅烙的，烙的时候盖上锅盖，这样烙出来的饼不干。
周末在家就是鼓捣吃的呗，顺便准备下周的口粮。今天烙饼的面和的多，擀成馅饼后用隔油纸隔开冻起来，随吃随拿出来烙，就像我们买的手抓饼半成品是一样的。
