主料：外里脊
味型：酸甜
调料：盐，料酒，白糖，白醋，淀粉，番茄酱
辅料：葱姜
制作：外里脊切片，葱姜切丝
把肉腌制一会后，加入水淀粉做水粉糊抓匀后 上面放少许净油和生抽。
锅中宽油6成热，依次下肉片定型，油温6成再次炸至外焦里嫩捞出备用。
锅中放入少许水，再放入白醋，白糖，盐，番茄酱熬汁。之后放入葱姜丝和炸好的肉片翻炒几下淋明油出锅。
锅包肉
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