食品科学博士陈小薇在“减糖饮食问答”中说：“糖与葡萄糖的区分就是，糖是尝起来有甜味的糖类，分为单糖、双糖和多糖，果糖和麦芽糖等；葡萄糖是最普通的一种单糖，也是体内能直接供能的一种糖类，进入人体后也能以肝糖的形式储存于肌肉和肝脏中，又或许再经由生化途径转化成脂肪来储存能量。
而我们常说的减糖，就是减少糖分的摄入。那么什么样的人需要减糖呢？在《轻松减糖》这本书中，作者说：体态不臃肿，血糖值却高的人；脸色暗淡，皮肤没有光泽的人；无精打采，常有疲惫感的人；睡眠质量低，偶有失眠的人；过度肥胖，脂肪较多的人。有以上这些症状的人都需要减糖，那么你是属于哪种类型呢？
这本书的作者卡卡，IT行业精英，超会吃的美食生活家。结婚生子后，为了孩子的健康，她秉着营养搭配、科学饮食的原则，开始亲自安排家人的餐食，逐渐总结出了减糖的科学食谱，让家人吃得健康又开心。
那我们知道了自己是属于哪类型的人，接下来该怎么做呢？
首先，我们在减糖饮食时，所有类型的食物都可以吃，只是要注意分量，以及摄取时间。
淀粉类食物以五谷杂粮为主，尽量安排在早餐或午餐时吃。高糖食物尽量安排在同一餐，不然糖分很容易超过控制量，
水果建议在午餐前吃，甜点通常含糖量较高，可以按排在有运动的时候，让运动帮助消耗糖分。
营养师建议：运动前1个小时补充一些好消化的糖类点心，而运动后可以食用300KCal左右的轻食，帮助修复身体、恢复精神。
其次，要注意一日三餐的合理搭配。
把握大原则，按照三餐总糖量的比例建议：
早餐：午餐：晚餐=3：2:1。让需要大量能量补充的白天，有充足的糖类供给食物。
[if !supportLists]1. [endif]丰富营养的美味早餐
早餐要吃饱，它的基本组合，全谷类食物、优质蛋白质，加上水分补给，如鲜榨蔬菜果汁或者牛奶，再搭配新鲜水果补充微量元素。
[if !supportLists]2. [endif]健康均衡的活力午餐
午餐要吃好，所以经过早上4个小时左右的运动，我们在午餐时必须补充营养。减糖饮食请以蔬菜搭配鱼肉为主，猪、牛瘦肉为辅，主食可以选择地瓜饭、黄豆饭、糙米饭、五谷饭等补充膳食纤维、植化素、B族维生素等。
饭后可以适量吃点水果，让饮食内容更丰富多元化。
[if !supportLists]3. [endif]维持动力的低负担晚餐
我们食物消化需要3-4小时，建议临睡前3小时完成晚餐进食，这样才不会对睡眠质量造成影响。如果忙到很晚才吃晚饭，应该避免油腻、咸、辣等重口味食物，以免造成消化不良。
[if !supportLists]4. [endif]加班的时候
可以准备一些减糖轻食，搭配含有蛋白、钙的奶酪或奶酪片。
[if !supportLists]第三，[endif]减糖饮食需要注意：碳水化合物每日少于130g,或少于26%的热量比例，而在饮食摄取上还需要补充足量水分、膳食纤维，可避免发生便秘，娿可以减少蛋白质消化后产生氨，以免对身体造成伤害。
总之，健康第一，如果我们实在不知道如何做时，请根据医生建议，合理搭配，健康减糖。
