卤牛肉

用咱们的大号金锅，放入以能把肉腌住的水就行了，然后把腌好的肉捞出，凉水入锅，放入煮牛肉的料开中火见蒸气转小火四十分钟左右就可以了。喜欢吃烂的就多煮会。或者拿快子一叉就透也可以。我个人喜欢烂一点儿，所以我煮完以后，锅盖不不打开，就让它闷几个小时，然后再捞出来吃。如口味重可以少加点，但不建议放，因为肉煮熟后要连汤一起腌放几小时，或者晾凉后放入冰箱里让它多入入味在吃，我本人每次做的多，都是等肉入味后捞出用保鲜代两块一装放冷冻室啥时候吃拿出来腾一下就可以了。（因为金锅本身特点就是少油，少盐，省时间，做的好吃，又营养吗）

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