日本动画片《蜡笔小新》里有这样一集，
小新一家人晚饭后坐下小憩，
爸爸突然开口，
“我总觉得还少了点什么”。
酝酿情感许久，得出结论，
原来是想吃甜食。
妈妈听罢走进厨房，
倒腾一阵拿出了让一家人眼睛放光的食物
——羊羹。
其实羊羹原是中国的食物，
最初只是用羊肉煮成的汤羹，
冷却成羊肉冻后用来佐餐。
它在宋代传入日本之后，
由于受禅宗影响，僧侣不能食荤，
他们便用红豆，面粉或葛粉混合后蒸熟，
制成半固体状的赤豆羹食用，
但仍然保留羊羹之名。
如今在日本，说到羊羹的口味，
则以“小仓”较为流行。
它的红豆成分更多，
甜度也较自然。
另外还有较甜的本炼口味，
清爽略苦涩的抹茶口味，
醇厚的甘栗口味，以及黑糖口味等。
你一定会发现，
他们总爱把“藤村羊羹”挂在嘴边。
在日本有个说法：
最好的羊羹，
制作中某一刻会闪耀出紫色光芒。
藤村羊羹，
正是因为他家羊羹的颜色，
既如藤之浓紫，
又如菖蒲之紫，
才得名“藤村”。
就是藤村羊羹的忠实拥趸。
他甚至在《草枕》一书中，
为藤村家那种紫出于蓝而胜于蓝的“藤色”羊羹，
写了一段“情书”：
在所有糕饼中，我最爱羊羹。
即使并不想吃，
光是那表面的光滑、致密、
且呈半透明受光的模样，
怎么看都称得上是一件美术品。
尤其是泛蓝的熬炼方式，
犹如玉和寿山石的混种，
令人感到十分舒服。
不仅如此，
盛在青瓷皿中的蓝色羊羹，
宛如方从青瓷皿中出生一般的光滑匀润，
教人不禁想伸手抚摸。
他的妻子在《怀念漱石》里曾提及，
因为夏目胃不好不能吃太甜的，
她总把家中的羊羹藏起来。
可是夏目每次回家的第一件事，
就是翻箱倒柜搜羊羹。
这个被妻子藏，被夏目搜的羊羹，
也正是出自藤村。
就连大思想家鲁迅，
也同样喜爱着藤村羊羹。
东京大学文学部的藤井省三教授
曾在《夏日漱石与鲁迅》中特地说到，
鲁迅只要一有零钱，
就回去买藤村家的羊羹。
这大名鼎鼎的藤村羊羹，
90年代闭店后曾开始过一段电话订购业务，
价格高（一盒3条，5000日元，约328人民币），
赏味期限短（只有10天），
需提前半年预定，
如此种种苛刻的条件下，
依然有大批“甘党”愿意买单。
让我突然想起一句话：
“人类DNA中藏着一种嗜好，
对甜食的嗜好。”
纽约时报曾报道称，
近年来经济低迷，
但糖果的消费量却有增无减。
不少人都表示：
甜蜜的糖果能让人心安愉悦。
或许也会觉得，
羊羹之于他们，
不仅是一种无比细腻的甜味，
更是一种寻找快乐的方式。
