周末吴军老师给我们分享了西班牙美食伊比利亚火腿，做为吃货的我看到这个话题自然是兴奋不已的。
伊比利亚火腿中的顶级好货当属橡实火腿，制作这种火腿的猪是在橡树林里放养吃着橡实长大的，也被人称作“奔跑的橄榄油”，可见其营养价值之高。火腿美味，切火腿也是极其讲究的，火腿片必须厚薄有度，才不致影响火腿品尝时的口感。
切火腿这个话题也是值得聊一下的。一条伊比利亚火腿大约10公斤，将其一片片切好大致需要一个半小时，而人工费用则要250美元。你不必为此咂舌，因为这并不算最贵的手工，在西班牙有一位世界顶级的也是收费最高的切火腿老师傅，他的名字叫桑奇德里安，他已经切了30年的火腿，被看成伊比利亚火腿的形象大使，他切一条火腿的收费是4000美元，而请他去切火腿的都是什么人呢？奥巴马、贝克汉姆、西班牙国王卡洛斯一世等等。所以，事情不分高低贵贱，只要做到极致就能成功。正所谓：360行，行行出状元。
而这也让我想起最近比较火的一本书《刻意练习》，这本书所诠释的核心理念就是：杰出并非一种天赋，而是一种人人可以学习的技巧，成为杰出人物的关键，在于刻意练习。桑奇德里安老师傅就是一个很好的例子，我相信和他一样切了30年火腿的人也大有人在，但是为什么只有他脱颖而出？关键就在于他是“刻意”的练习者而不是普通的练习者，刻意练习者是具有四个很鲜明特征的人：
1、具有定义明确的特定目标
2、具有专注的练习状态
3、练习包含反馈
4、需要走出舒适区
扪心自问，你我是不是真正的刻意练习者？
图片发自简书App
