前几日家中母亲给我打来电话，询问我何时回家吃糖，当时的我正纳闷吃什么糖来着，后来她说家中的蜜糖已经“起”出来了。
想起蜜糖，我顿时觉得嘴馋了，它的滋味甜得浓烈，是那种从舌尖到心头的甜。无论是吃那一块块嵌满蜜汁的蜂巢，还是那蒸熟的蜜糖，都让我忍不住回味。
蜂蜜的营养价值高，用途也很多，在乡下，最寻常的用途则被用来泡水喝，用来治疗感冒发烧。家中年年产蜜，除了留下自家人吃的之外，其余的蜜糖要么送人，要么卖掉。蜂蜜是家中的宝贝，因此大家对酿造宝贝的蜜蜂们都很照顾。
那些年里，家中的几个蜂桶都装有蜜蜂，尤其每年春天总会从别处飞来一窝蜜蜂，落在我家门前的树上。爷爷用碗泡上红糖，在蜂桶内喷上几口红糖水，再将蜂桶放在蜂巢上，蜜蜂们过不了多久便全部进入蜂桶内。母亲常说，我们家是块风水宝地，所以蜜蜂才会在此落户。
夏天时，蜜蜂每日争分夺秒在田间，山头采集花粉。在那个季节，蜜蜂的天敌也常常出现，个头又大毒性又强的胡蜂，几乎每日都开造访我家的蜂桶，它们像强盗一般，为获取蜂蜜不择手段，甚至以蜜蜂为食。为了打击胡蜂的恶劣行为，爷爷便用竹子枝条做成长帚，我们一家人轮番打胡蜂，打死的胡蜂被我用绳子绑起来，挂在蜂桶上，用来恐吓其它的打扰者。那些年里，每个蜂桶旁都放有一根长帚，打死的胡蜂被挂了一串又一串。
在野花盛放的季节，尤其秋天秋菊盛开时，家中的几桶蜜蜂更是忙得不可开交，它们起早贪黑地去采集花粉，用来做秋日里最香甜的菊花蜜。也就是在秋天的尾声，爷爷就会“起”蜂糖了。
“起”蜂糖必须要在一个晴朗的日子里。不需要太多复杂的道具，一碗红糖水，一束香，一个竹篾筲箕，再加一个大的竹篾楠盆。首先爷爷在竹篾筲几里喷上几口红糖水，他将香点着，将烟吹向桶中抱团的蜜蜂，蜜蜂闻到烟味便纷纷往上爬，爬到竹篾筲箕上吃糖，爷爷一边扶着筲箕，一手用小棍子敲打蜂桶，几分钟后筲箕上爬满了蜜蜂，爷爷将筲箕放在楠盆里，蜂桶内剩下的蜜蜂，他用手一把一把地捧到筲箕内。当蜂桶内的蜜蜂所剩无几后，爷爷快速地将嵌满蜂蜜的蜂巢取出来，但他始终都会给蜜蜂留上几块带糖的蜂巢，用来给蜜蜂过冬。后面的工序则是把蜜蜂放回去，将筲箕放在蜂桶上，没过多久，蜜蜂便都进去了。
到了冬天，家人吃到了蒸出来的熟蜂蜜，剩下的二糖，则用来给蜜蜂过冬。奶奶用一个盘子装上三分之二的糖，再在上面放上一根根切成小截的稻草棒子，这是为了让蜜蜂不被粘上而做的。将一盘子糖放进蜂桶内，蜜蜂能吃上几个月，也就平平安安地过完冬天了。
母亲每年都给我留一些蜂蜜，让我用来泡水喝。她也常说，蜂蜜是用来留给最亲的人，好比父母，子女，以及我的父亲。
