在吃货的认知里，野趣直接等同于野味儿，还有什么能比好吃的更有趣！
岁月蹉跎，时过境迁，所有那些个撒尿和泥，摔泡比大小赢泥巴的日子，趴在小爬犁上，从陡峭的冰道上呼啸而下快意尖叫着的日子，犹如被抽打着的陀螺，因着飞速旋转而色彩缤纷，身在其中时也是玩得如醉如痴，废寝忘食的，然而生命之流向来是逝水如斯，不舍昼夜，再回首时才惊觉我们已然飘得够远，那些颜色渐褪而有些陆离的旧梦，如一路上散落的珍贵珠宝，虽是要了老命似的千分不甘，万分不舍，却早已无从拾起！
只是，一切美好，从吃开始，吃货们的童年却如酒，封存的时间愈长，那味儿道也愈是醇香绵厚，打来来时，竟是直醉心脾！例如——釆蘑菇。
自夏至秋，每每一场透雨过后，草尖尖上的最后一滴雨水还没来得及滑落，我们就已经迫不及待的撒开小脚丫奔向了林间野外。
哪里有蘑菇圈，范围多大，都能釆到啥蘑菇……，各自心里都有数着呢，而且也是孩童心里为数不多的小秘密之一，即便同时也被其他的孩子发现了，那资源也一定是共享的，这就要看谁来得更早，谁的小手更灵巧，那么谁就会釆得最多。
往往都是带来的筐啊，篓啊都被装得满满的，最后小布衫啊什么的都会扎上口，装蘑菇啊，是现成的小口袋！一群快乐的小伙伴，釆到最后总能够汇合一处，架胳膊支腿，像凯旋归来的将士，得意洋洋的满载而归。
后来有一首歌叫什么‘釆蘑菇的小姑娘’，光听歌名儿就美气得紧，要是唱我们估计得改改，‘釆蘑菇的小泥腿儿’，亦或是‘抢蘑菇的小机灵鬼’，听着不美，还有点绕，还是算了！
其实村子附近也只能够釆到比较普遍的柳蘑和松蘑，想要釆到原蘑和榛蘑，乃至更为稀少的猴头和山蕨菜，那就需要进山了！小时候大人们是绝对不允许孩子们自己进山里去的，万一迷路了或是遇到山里的野兽可是相当危险的，可是又有谁能够禁得住山里那丰厚的诱惑呢！更何况我们这些野惯了的半大小子，面对密林深处那神秘的宝藏，向来是无法拒绝，其实吧就从来没想过要安安生生的听大人们的话而不进山里，我们偷着进山时都各自领着家里面的狗，而且还要不时的沿途做好标记，最重要的一点是天黑之前是一定要回家的，否则一顿胖揍免不了不说说，天黑了还特别容易迷路。
儿时的小伙伴们如今也都安然长大成人，据我所知没有一个被黑瞎子抓住坐死，亦或是被它那带肉刺的舌头舔上一下，以至于没脸而死，不知道是运气出奇的好，还是充斥于我们整个童年的这些传奇又恐怖的故事，只是大人们信口创作出来吓唬人的，如今倒也不用考证了。
那时最开心的莫过于釆到‘猴头菇’了，因其形似猴头而得名，由于它长在树上，很不容易被发现，但是如果运气好遇到了，就不会只单单这一撮，向对面的树上找，八九不离十也会有……，有经验的人一次就能釆大半口袋也不是瞎吹的。
蘑菇釆回来以后，挑除草屑杂物，腌制是最能够保存鲜蘑原味儿的方法，封在坛子里，吃时用肉一炒，那味儿道也是没谁了，但大部分都被晾成蘑菇干，容易保存，馈赠亲朋好友也方便。
猴头菇比较希罕，平常日子是舍不得吃的，只留着过年或用来招待客人，就单说这比较平常的小鸡炖蘑菇，那都是其香绕梁三日而不绝啊！
但必要这家里养的小笨鸡，也必得慢火煨炖足足多半天的时间，还非得这大山里吃起来肉肉头头的小蘑菇，于是乎，炖得香喷喷黄澄澄的鸡肉，和那滋味无比鲜美油汪汪的蘑菇，就如同鱼和熊掌，皆我所爱，现在想来倒惟愿时间定格在这美妙的一刻，在似有神奇魔力的香气里举著纠结到地老天荒！
