岳母大人计算我们的行程，现做的焖羊肉刚好出锅，便立即给我们做了一碗地地道道的焖羊肉米线，米线鲜甜，汤汁浓郁、肉香四溢，再搭配新鲜的小韭菜和薄荷叶，不但增加了味觉层次，还可以综合掉羊肉的肥腻，吃起来更加爽口。
盛米线的碗照例是用汤碗，一提到吃米线，云南人就顿生豪情，甚至吃米线不叫吃米线，而叫“甩大碗”，于此即可窥见一斑！做一碗美味的米线，除了米线要新鲜，更重要的是“冒子”（云南人称浇头为“冒子”）要好。
岳母就擅长做焖羊肉等“冒子”，据说是得自“祖传”，妻子的外婆是昆明市饮食服务公司专门做小吃的大师傅，尤善制作鳝鱼、羊肉、焖肉等米线“冒子”，大舅继承了鳝鱼米线的精髓，岳母的焖羊肉米线亦号称庶几。妻子专门讨要过焖羊肉“秘方”，大致如下。
下菜籽油适量煎熟，将姜、草果、八角等大料用菜刀拍破入锅炒香，再用上好的酱油调和自制辣酱入锅同炒，下羊肉翻炒数分钟，视羊肉块的边沿开始收缩即可加汤（清水亦可），然后转至砂锅中，加适量冰糖焖，焖到什么程度依各人口味为定，但此菜以总以烂熟化渣为好。
照此“秘方”，我们做了几次，但总不及岳母在昆明做的好吃，为了安慰自己，我们更愿意相信是昆明的羊肉比成都好一些。
