店里不是很忙，大哥休息，刚好有一个新人加入，所以亲自带一下。大哥的卫生清扫工作就是今天的第一项内容。
守时是我的第一要求，炸货的小伙子做得非常好。今天新伙伴也是提前到，应聘的时候我特意说了的。清理卫生、摆放物品、清洗工具、熟悉台位，上餐、撤台……
店里不忙，我也去各家看看客流，还是火锅这种热食比较有人气，整体大部分商家没有客人，也有直接店休关门的。
跟盛总聊起不卖隔夜的东西，具体怎么做，需要设计一套生产机制，如何不过量生产。附近有些新店即将开业，也要安排。
附近新开的米线店，下班了去吃个。点了贵州酸汤的，个人感觉有点辣，能接受！分量还是挺足的，那个餐具也挺好，给人温暖的感觉，装修属于那种标语形式的。
新人第一天感觉还可以，下班前问了问明天是否还来？大家追求的是把事情做好，没有什么比这个更管用了！
