吃早餐三大原则:一.均衡饮食，营养全面;二.可以补充足够的能量;三.补充维生素，早餐摄入吸收率最高。早餐可以提供全天30%的能量和营养，不吃早餐会降低大脑功能影响智力也容易患各种疾病、胆结石、使体内胆固醇增高、便秘等疾病，不知早餐会加速衰老。可见早餐不但要知，还要吃得科学，如何搭配早餐才是营养呢？
方法
1.包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋:包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以补充足够的维生素，鸡蛋能提供充足的蛋白质。包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的。喝粥还可以美容。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其他餐次补不回来的话，这款早餐能量实足。
2.馒头+豆浆(粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果:馒头是中国传统面食，是餐桌上必不可少的主食之一。馒头有很多做法，白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等。主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，是人们补充能量的基础食物，常吃有利于保护肠胃。
