夏天一到，是不是总觉得浑身懒洋洋的，连吃饭都没什么胃口？别急，这可不是你一个人的问题。天气热的时候，我们的身体其实在悄悄"抗议"——代谢加快，营养消耗更大，这时候如果不及时补充优质蛋白质，可就真的容易"蔫"了。

蛋白质就像身体的"建筑工人"，负责修补细胞、增强免疫力，还能让你保持活力满满的状态。今天就跟大家分享4种夏天必吃的优质蛋白食物，不仅营养高，还特别适合夏天吃，保证让你胃口大开！

一、清爽又营养的"水中鲜"——鱼肉

说到夏天的蛋白质，第一个要推荐的就是鱼肉了。鱼肉可是优质蛋白中的"优等生"，不仅蛋白质含量高，而且特别容易消化吸收，夏天吃再合适不过了。

我最推荐的是鲈鱼和鳕鱼，这两种鱼肉质细嫩，味道鲜美，关键是刺少，老人小孩都能放心吃。清蒸鲈鱼是我的心头好，只需要简单的葱姜调味，蒸出来的鱼肉洁白如玉，蘸一点酱油就鲜掉眉毛。

夏天还可以试试凉拌鱼片，把鳕鱼切片焯水后，拌上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上一点芝麻酱，清爽开胃又营养。鱼肉里富含的Omega-3脂肪酸还能帮助缓解夏季常见的烦躁情绪，真是一举多得。

二、营养界的"全能选手"——鸡蛋

鸡蛋可以说是最亲民的蛋白质来源了，价格实惠营养高，而且做法千变万化，怎么吃都不会腻。

一个普通鸡蛋大约含有6克优质蛋白，而且氨基酸组成堪称完美，是人体最容易吸收利用的蛋白质之一。夏天我特别喜欢做水煮蛋或者茶叶蛋，既方便保存，又能随时补充营养。

想要更清爽的吃法？试试这道夏日必备的凉拌鸡蛋：把煮熟的鸡蛋切块，加入番茄丁、洋葱丝，淋上少许橄榄油和黑胡椒，简单拌一拌就是一道开胃小菜。鸡蛋里的胆碱还能帮助改善记忆力，特别适合用脑多的上班族和学生党。

三、植物蛋白的"扛把子"——豆腐

夏天想吃点清淡的？豆腐绝对是你的不二之选。这种源自中国的传统食材，不仅蛋白质含量高，还富含大豆异黄酮等有益成分。

我最推荐嫩豆腐和绢豆腐，口感细腻顺滑，特别适合夏天食用。凉拌豆腐是最简单的吃法：把嫩豆腐切块，淋上一点酱油、撒上葱花，再滴几滴香油，三分钟就能搞定一道营养美味。

想要更有创意的吃法？试试这道泰式芒果豆腐沙拉：把绢豆腐切丁，加入芒果块、薄荷叶、花生碎，淋上鱼露和柠檬汁调成的酱汁，酸甜开胃，充满东南亚风情。豆腐里的植物雌激素还能帮助调节内分泌，对女性特别友好。

四、营养密度超高的"小个子"——虾仁

别看虾仁个头小，营养可一点都不含糊。虾仁的蛋白质含量高达20%左右，而且脂肪含量极低，是夏天补充营养的绝佳选择。

我最喜欢用虾仁做凉菜，既保留了鲜甜口感，又不会觉得油腻。推荐这道柠檬虾仁：把虾仁焯熟后冰镇，加入柠檬片、香菜、小米辣，用少许盐和黑胡椒调味，冰凉爽口，特别开胃。

想要更丰富的吃法？试试这道虾仁牛油果沙拉：把虾仁和牛油果切块，加入樱桃番茄、生菜，淋上橄榄油和柠檬汁，营养均衡又美味。虾仁里丰富的锌元素还能增强免疫力，帮助抵抗夏季常见的感冒。

夏日蛋白质小贴士

**夏天补充蛋白质要讲究"少量多次"**，可以分成5-6餐来吃，每次吃一点，这样更容易吸收。

烹饪方式以清淡为主，多采用蒸、煮、凉拌等方法，少用油炸。

注意搭配蔬菜水果，保证维生素和膳食纤维的摄入，营养更均衡。

记住，蛋白质不是越多越好，关键是要选择优质蛋白，并且合理搭配。夏天把这些蛋白质食物轮换着吃，保证让你活力满满，再也不用担心"苦夏"啦！原文链接https://www.jiankang23.com