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在家做什么呀？嗯嗯，就这一袋子面粉可劲造，有一口吃的就坚决不出门！前天做凉皮，昨天油泼面，今天炸油饼吧。说干就干，打开强大的抖音，照着步骤认真干：
1.把发酵粉放入小碗用温水化开；
2.拿小碗取少量面粉，放少量花椒粉，油热之后倒入碗里，不断搅拌做成油酥；
3.在面粉中加入酵母水，放少量盐、打入鸡蛋两枚，放油面，搅拌均匀，揉成面团。
4.盖上笼布，醒面至两倍大，有均匀的气孔时取出。
5.放适量小苏打，反复揉搓，排除里面空气，搓成长条，分成大小均匀的剂子。
6.将剂子擀成大小均匀的圆饼，在中间划两刀，盖上笼布醒发15分钟。
7.锅中烧油，油温至七成热时放圆饼下锅，炸至两面金黄捞出控油即可。
有抖音这么详细的方法介绍，加上原来在娘家看妈妈做过，所以虽说是第一次自己一个人做，心里一点都不害怕。避免龙凤宝宝的干扰，考虑他们的安全，一桶积木就解决了问题！
第一锅炸好之后，特邀4个家庭成员品尝，得到一致好评，我更加自信了。以后炸的油饼越来越好，要不给对面小区的爷爷奶奶送些？我和男人商量。
他说：你尽管下达命令，我去执行！
“关键是特殊时期，方便吗？妈昨天打电话说那边小区封了，只能出不能进。”
“我提前给妈打电话让她戴好口罩在小区门口取，完了我马上归队好吧？”
就这样，尽管知道特殊时期这样做不太好，还是让男人把热乎乎的油饼送到了对面小区。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！如果没有疫情，一碗鸡汤，一盘油饼，配上小菜，那该多好！
2020愿所有人都平安健康，武汉加油！中国加油！
