五谷杂粮，身体所需。膳食要均衡，光吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等 。
玉米，别名棒子、苞米，味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
玉米成熟收获时间不仅与玉米品种有关，与种植的区域也有一定的关系，收获玉米的时间，全国各地不一致，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多为10月中旬以后。玉米种植分春播和夏播，北方主要是春播，主指辽宁、吉林、黑龙江及河北的北部等。
金黄的玉米，颗粒饱满，让人看了着实眼馋。哦，不！是嘴馋！一想到它还富有大量的营养价值，真真是心头上的宠儿。如今，随着玉米的逐渐成熟，都快等不及想拿它做各种美食呢。
玉米排骨汤
准备材料：玉米、排骨、胡萝卜
1.将锅中放入清水，排骨用开水焯过，加姜片、料酒去腥、去血水。
2.将玉米洗净，胡萝卜切段。
3.将所有食材放入电压力锅中，加入清水。
4.待电压力锅排气之后，加入食盐，搅拌均匀后即可出锅。
奶香玉米汁
准备食材：玉米、牛奶
1.玉米清洗干净，剥下玉米粒。
2.将玉米粒倒入锅中煮熟。
3.将煮熟后的玉米粒倒入破壁机中，可选择加入少量的水或者少量牛奶。
4.选择破壁机上的玉米汁功能，搅拌。
5.最后加入牛奶即可。
五彩玉米沙拉
准备食材：玉米、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱
1.将胡萝卜、黄瓜切块，玉米剥粒。
2.锅中中将玉米和胡萝卜开水焯熟，过凉白开过凉。
3.捞出食材过凉水控干多余水分，放入碗中。
4.放入沙拉酱，口味自己调，搅拌均匀即可食用啦。
健康美味，自己做的美食更放心。玉米的做法有很多种，还可以炸玉米，淋上沙拉酱或者番茄酱等。玉米作为五谷杂粮之一，真的是大受人们的喜爱，吃不下米饭时，不如啃一根玉米解饿吧。
